啊,海带啊,等等的东西,对了,还有现在在北方还不流行的南方已经很火爆的火锅料。
客人一看这个,喝,还真齐全,挺好用的啊,就在自己想要的上面打勾了,有的不放心,还偷偷的问,真的是半价吗?
服务员总是微笑的道:“是的,所有的蔬菜水果,都是半价,客人请放心!”没一点多余的表情。
客人点了菜以后,第一个拿走单子的,东西上来的最快,服务员不但拿走了单子,还拿走了客人的钱,等到结算好,服务员再拿清单过来,就是超市用的那种专门打印的机子,何秋为了这个火锅店,也买了一台,这也是为了避免对方记错了,又能有个凭证。和找回来的钱数,悉数递给客人,然后,利落的给客人弄好锅子,倒上客人要的锅底,把电磁炉开到最大档,又把客人吃东西要用的勺子、漏勺和筷子、碗,都拿上来,而麻酱,早就调好了,服务员从一个类似冰激凌的机子里弄出来,给客人摆好。
接着,再从窗口把客人要的菜都给端上来,整个过程,不超过五分钟,等到所有的客人要求的菜都弄好了,服务员这才清闲了,不过,也时刻看顾着客人,看客人的汤底少了,就会问上一句:“您好,先生小姐,需要为您添上一些吗?”让客人觉得很贴心,而服务员的八齿微笑也让他们感受到服务员快乐的心情,让客人吃着都觉得舒心。
不少人点的是牛肉套餐,或者是羊肉套餐,特别是对于女孩子来说,一个套餐就可以吃的完了,好吃,又实惠,还吃的饱,是女孩子的最爱了,这样一个套餐组合。
男孩子就不行了,大多是爱吃肉的,吃肉多,吃菜少,所以,往往会多点两盘肉,少点一点菜。
第一批客人反响很不错,也许是受到半价的影响,或者是见到里面有人吃饭,不一会儿,吧台上,陆陆续续的就坐满了人,甚至,还有不少站着等的。
从上午十点半开始,天天火锅店就坐满了人,有的甚至已经排上了号,一直到下午两点半了,才没有人是站着等的,基本上都能坐下的,要吃的人也都吃完了,不过,即使是这样,店里却一直都一多半的人是坐着吃东西的,一直到晚上又迎来了吃火锅的高峰期,到晚上九点多的时候,才再没有客人进来,九点半,大家都吃的差不多了,今天的营业可以说是非常的成功。
刘希看到天天美火锅店的生意这么好,心里不是一般的高兴,不过却是有些担心亏本,何秋要是弄个买二送一,或者是其他什么的,刘希还真不担心,可是这半价,刘希总觉得亏了,只因给的差价太大了。
刘希自然是吃过促销手段的好处了,但是,也是建立在促销价格相差不会太大的基础上。
何秋却不觉得,跟刘希道:“小姨,你别看半价,咱们好像是亏了,可是,你仔细算算,咱们买来的菜钱是多少?你再算算差价,或者,你也不用算这个,你就算,今天我们花了多少钱买菜,营业额又是多少再说吧!”
火锅店最怕什么?最怕的就是没有人气了,像今天这样的火爆营业,何秋巴不得天天都这样,这才算好。
刘希是没有做过火锅生意,所以不知道,何秋却是知道火锅生意其中的利润有多少的,不说别的,就拿卖的菜来说,在超市里买,那么一小把菜,说不定都没有五毛钱,可是,火锅呢,就那么一小把菜,铺在碟子上,就要两三块钱,这其中的利润,可想而知,更好赚的就是大白菜了,一整颗大白菜,要不了三块钱,可是,却能摆出十盘左右的菜来卖,这其中的利润有多少?真正是暴利行业啊!
因此,何秋才会笃定,即使是半价,火锅店也不可能亏本了,因为今天是妹妹的火锅店开业,何夏说什么都要来捧场,不但来了,还带了不少自己的同帮同学,大手一挥,今天他请客。
何夏自然是没说这家店是自己的妹妹的,事实上,对于这些事,何秋跟何夏都是很低调的,高调了,容易招人眼,生命更容易受到威胁。
就是何秋都没有亲自露面,是刘希露面的。
等到刘希把今天的营业额拿出来看的时候,目瞪口呆,一天,仅仅是从上午九点开业一直到晚上十点,甚至都不到十点,竟然有三万的营业额了,天啊,这才多久的功夫啊!而且还是全场半价的情况下,这要是整场都是原价的话,岂不是要翻一倍了,再算算今天的菜钱跟肉钱,还没有一万块钱呢,应该说,才花了五千块钱,其中的三千五是肉钱,一千五是菜钱,这其中的利润,不得不让刘希倒抽一口气。
何秋调皮的拿手在刘希的眼前晃了晃:“小姨,小姨,你这是怎么了?”