“没怎么，小姨就是被惊到了，小秋，你是不是知道，会是这么一个结果，所以，坚持要开火锅店的？”刘希问道。
何秋道：“是啊，小姨，其实想也知道啊，这种火锅生意肯定是暴利行业啊，要不然谁做啊！”
刘希一听，不禁都觉得是不是自己太大惊小怪了，不过，任是谁也淡定不了啊！
其实，要说起来，何秋的天天美火锅店的生意好的一个原因是开对了时节，赢得了开门红！
这会儿可是冬天啊，寒冷的冬季，这种时节，吃火锅是最好的了，吃完了浑身暖洋洋的，如果是在夏天即使是一折，估计来吃的人都不会这么多。
天天美火锅店的前三天的生意比之前是有过之而无不及，即使是等到以后价格调上去了，往来的顾客还是络绎不绝，来这里吃东西的除了有学生以外，还有不少的上班族也来这里吃火锅，在冬天吃火锅实在是一件休闲享受的美事，更何况，何秋的火锅做的确实是不错，价格也不贵，即使是一个学生，也负担的起。
一个月以后，天天美火锅店的生意算是固定了下来，每天将近四万的营业额，扣去了七七八八的费用，盈利都是很多的，短短的一个月里，不但就把这家店面的房钱给挣回来了，还有盈余，惊的刘希莫名异常，不过总算是接受了这个惊喜。
因为一个月就回收了成本，以后的日子，只要照常营业下去，那么，赚大钱，那是显而易见的。
借着这股东风，何秋又让刘希找了一处房子，还要再开一家店，这一次的店铺就开在大望路的万达广场里，尽管万达广场是高端客流人群，但是也有不少中端的喜欢去逛街，偶尔会买上一件贵的衣服，所以，何秋就要让刘希做的是这个生意，更何况，在万达广场里，不但有很多的客流量，以后的地铁口更是在那里，而且，还有不少的上班族在那里，所以，开在那里，何秋相信生意不会差到哪里去的。
见火锅店的生意这么好，刘希也就不再坚持稳扎稳打的战略了，听了何秋的意思，二话不说的，就开始筹备起来，因为有了一家火锅店的经验，筹备起第二家火锅店就更快了，请的还是以前的师傅来做，用的图纸也是跟以前一样，这样一来，岂不是更加的快了，所以，从决定到真正落成了，期间不过花了一个月的时间罢了。
而从决定要开第二家火锅店的时候，刘希就已经在招募新的人手了，不过，何秋想到了一个问题，总不能开一家火锅店就招一个老家的人吧，何秋就想到了后世的那种专门用来做密封的袋子，这个时代，中国是没有的，但是，何秋相信，国外是有的，至于现在嘛，只能让人调配好了，再送过去吧，要不然，是真的顾不过来啊，虽然是如此，何秋还是要求刘希对于员工的培训师马虎不得的，所以，从决定开第二家天天美火锅店，刘希就已经开始招聘了人手，然后开始培训了，等到店铺的建设完工，而刘希的培训也已经完工了，选了个最近的黄道吉日，就直接可以上岗了。
第二家火锅店的顺利开业让何秋脸上的笑容如花朵般灿烂，刘希也不逞多让，第一回挣钱挣的这么爽快，虽然刘希是累了一点，但是也不错。
而就在第二家火锅店开业没多久，何秋又让刘希筹措第三家火锅店的开业了，这一次的速度跟上一次一样的快，并且，各种的货物到的也很快，何秋也找到了那种制作塑料包的机器买了一台过来，每天就让那个老家人专门做酱料跟汤底，然后，再把这个直接用塑料包给包好了，大家看着觉得新奇，看着也显得卫生多了，让人吃的更加的放心。
尽管商业的版图扩张的有些快了，但是，一些基本的原则，何秋还是没有放弃的，比如说，对于员工的素质和培训，何秋是一点都没有放松下来，还有对于食材的要求，更是严之又严，坚决不能让一颗老鼠屎坏了一锅粥，而何秋也会每天让人抽检这些食材，不，不应该说是抽检，而是每一颗菜都要检查，那些大的，比如说白菜，肯定是要检查的，而那些比较细的菜，查起来不容易，何秋还是要求对方一定要检查，为此，何秋买了那种简单的检查装备，只要发现有一点点的农药残余物，就会被何秋退回去，还给对方严格的警告，一般来说，有抱着侥幸心理的现在也不敢再等闲视之了。
何秋还知道，一般来说，如果检查了一段时间以后，这个工作没有出现了差错，检查的人就会松懈下来，所以，何秋现在也不再找专门的人来检查了！额，应该是说，有让人检查，但是这个人，不是一直都是一个人，何秋往往会一个礼拜换一个人，或者是十天半个月，直到何秋能发现一个真正老实的，能一丝不苟的完成的才可以，不
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