去，也不怕手烫破皮。
施施不知道她们在想什么，用抹布擦净铁锅铲，伸进油碗喎了一小块猪油敲进铁锅，锅里便发出嗤嗤的声响，荤油加得并不多，但是却让锅的每个角落都变得润泽起来，等油冒泡并微微有点冒烟的时候，施施迅速放进姜末煸炒，姜末的香味一出来立刻放进腊肉和香菇丁。
这时，施施左手迅速地拉动这个火灶的风箱，火苗瞬间大了数倍，右手则拿拉着铁镬的耳朵向边上一斜！
高涨的火舌一下子引燃了锅里的热油，旁观的众人不约而同的尖叫了一声，连门外劈柴的少年也好奇地在门口探进头来。
只见施施不慌不忙地两手各捏一只锅耳朵，把里面的肉丁一甩，肉丁落回锅底，锅里的火苗便熄灭了，肉香和香菇的特有的味道却充斥着每一个人的鼻腔，两种香味混合起来把人的嗅觉撩拨刚刚好，香菇味和肉味绝妙的融合，让人食欲大开，先是春花，接着每个女人都开始不停地吞咽口水。
施施却没有就此做罢，她早看到一边的黑罐里有黑褐色的面酱，用小勺挖了一勺放进锅里继续翻炒，等到肉丁重新散发出香喷喷的酱味，这才把锅底的肉菜丁盛进白瓷盘子里。
这时炉灶里的柴火快着完了，施施也不添柴，就利用锅底的余温把米饭倒进锅里慢慢地翻着，米粒被锅底的酱汁染成淡淡的金黄，因着锅里的底油，以及灶里的火苗越来越小，也不怕米粒被锅底靠焦。
一刻之后，热透的白米饭盛在大的青花陶碗里，施施随手把刚才炒好的酱肉香菇丁倒在上面，刚才没用的细葱花这才派上用场。
只见她右手抓起一撮葱末，向上抛起，在瞬间又用手往碗里拍，那葱末就如星星点点洒落在乌冬冬的酱肉丁上，像是变戏法那般奇特，众人只觉得那碗里的米饭变了模样：就如黑亮亮的一片山地上突然就长出了嫩芽，春天，这么快就到了吗？
“那个，”春花首先回过神来，“我昨晚没吃啥抵饿的东西，早就饿了……这米饭，分给我一半尝尝。”
施施赶紧拿来一只小碗，挖出四分之一在小碗里，“我饭量小，吃这些就够了，呵呵，各位姐姐大婶，若是谁饿了，先吃两口剩饭垫垫……”
她不是真的饭量小，而是饿了一天半了，不能一下子吃太多，否则会伤了脾胃。
三四十岁的女人，最不会的就是客气，每个妇人早就拿出一把铜勺，备力地向肉丁最多的地方剜去，急得春花连连骂娘，别人则鼓着嘴巴没时间还嘴。
施施吃了几口，看着眼前的情景笑了，就冲这些女人对春花的态度，可见春花不是个严苛的当家人，她对玉香坊这些人的态度，骂归骂，可是真没当下人和奴隶对待。
春花吃了两口饭，实心实意地对施施竖起大拇指，“你这厨艺真不盖的，我长这么大，还是头一次知道山菇和咸肉还能炒出这等滋味儿。”
媚香娘也用袖子抹去嘴角的酱汁，“小哥儿，你打哪里来的？原来就是做饔人的？”
春花瞪她一眼，“问这么多做甚么，不说话没人当你是哑巴！”
“切~~”媚香娘吃饱了更有力气针锋相对，“我还不是为你好，做孽太多会遭雷劈的！这小哥儿长得斯斯文文，一看就和我们不是一类人，你可别为了两个小钱把贵人家的孩子给祸害了！”
春花正要瞪眼开骂，施施赶紧扯扯她的袖子，
“这位大姐，我原先的确是在一个大户人家当饔人，只是不小心打坏了主家的一样值钱的东西
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