爷儿俩回到文家村,已是午时,家里,只留了一个二丫看着小瑶瑶,其余的,都上阵了,文氏和黑子娘在作坊,姥娘带了大丫在养鸡场,三丫跟黑子还在山上没回来,小白在家里留守,寂寞的等待着主人的召唤。
“二丫姐姐,你自己在家,能忙得过来吗?”文玉跟小白亲热着,嘴里问询二丫。
“能哩,瑶瑶很乖,俺做饭时,把小车推到灶房去就行,她不闹,可会自己玩儿哩。”二丫在婴儿车旁择菜,一脸温柔的笑意。
“天热了,以后多调些凉菜,做起来也省事。”文玉帮着忙,与二丫聊起来,这个小姑娘,对于吃食,确实有一种热爱,要是放在现代,也是一个标准的吃货。
“对哩,你上次教的俺凉调粉皮粉丝,大家都喜欢着呢,今儿,咱再熬些野菇子汤,俺娘说这样搭配起来寒凉温热适中,对女人最好。”二丫谈起吃食来,自是滔滔不绝,瑶瑶在玩自己的小手,举在脸前,翻来覆去的看,琢磨着什么似的。
文玉去翻看二丫口中的野菇子,似乎是前世酒宴上常见的野山菌之类,细细长长的,有着小小圆圆的褐色菇帽。
这东西,确实适合做汤。
“二丫姐姐,这野菇子是从山上采的吗?”每发现一种新鲜的可以入口的东西,文玉总是兴致最高的,必要刨根问底儿闹个清清楚楚。
“这个野菇子俺们从小就吃,有时候是从腐烂的麦秸上采的,有时候是从树下。并不一定要去山上采。”二丫眼睛也发光,遇到了同样的吃货,聊几句天儿都是很享受的。
“这道菜可是俺一家人最喜欢吃的,每次采到野菇子。都要做满满一大锅,熬得浓浓的汤,既当饭又当菜。是最划算的东西了!”
对啊,文玉举起一枚野菇子,对着阳光细看,蘑菇营养丰富,蛋白质含量多在百分之三十以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多,还含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的八种氨基酸,能提高人体的免疫力,甚至还能防癌、抗癌。
据说,蘑菇成分中有一种分子量为二八八的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长。其作用比绿茶中的抗癌物质强一千倍,蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
不过,对于野生的蘑菇,总是要小心一些的,文玉很想知道,这古代的人士,是怎么辨别有毒和无毒的蘑菇呢?
二丫笑起来:“文玉,老辈子人会告诉啊。哪种能吃,哪种不能吃,一辈一辈儿的,不就知道了?”
“那要是遇到上辈子人没讲过的呢?总有这种可能啊!”文玉还是不明白,知识和经验全凭口传,那可不牢靠。
“嗯。俺娘也这么说,要是俺遇到不认识的野菇子,最好不要尝试去吃,有很多野生菇子都有毒的。不过,俺娘还教了一个很好
(本章未完,请点击下一页继续阅读)