文玉到了灶房,看到了埋头做蛋糕的文柱,手下利落多了,一圈圈旋转着工作台,在给蛋糕裱花,瞪着眼,嘴角还上翘着,显然,很享受这个工作。
文玉蹑手蹑脚的去寻找灶房的菜品,时令的蔬菜也不少,现在,黄瓜、茄子、豆角都已经上了市场,尤其是鲜黄瓜,顶花带刺,一看就心里喜欢。
“等老爹把粉皮带回来,这黄瓜调粉皮,啧啧,不知会多么好吃!”文玉捡起一根黄瓜,喃喃自语。
“文玉妹妹回来啦?”文柱刚刚完成手里的活计,正前后上下的打量自己的作品,听得声音,才发现灶房里多了个人。
“是哩,柱子哥,你这蛋糕,做的很漂亮!”文玉直起身子,也站到文柱身边一起相看蛋糕,口中称赞。
“嘿嘿,你说好看,那就好。”文柱摸摸后脑勺,傻笑。
“柱子哥,这些青菜,你打算怎么做?”文玉指指案板上的时令蔬菜。
“俺也不知道哩,你没有教给俺做这些,这是文良哥买回来的,说要俺琢磨着改改花样儿,妹妹,你回来了,你教俺吧!”文柱脸上现了愁容:“俺老怕做瞎了,砸了咱店里的牌子哩!”
文玉拍拍自己的头,自己确实没教给文柱怎么去自己研发菜品,授人以鱼,不若授人以渔啊!
于是,兄妹俩一个操作,一个讲解,灶房里的各种调料都一一分析如何搭配,各种口味可以怎样调和。终于,文强回来了。
粗粗一看,老爹的腰包很鼓,“爹。粉丝钱收的顺利?”文玉去马车上取粉皮,一边跟文强询问。
“顺利哩!”文强乐得眉开眼笑:“都抢着跟咱接着下订单,自然不敢拖欠货款。玉儿,回镇子上以后,咱还得多招人工,如今,粉丝粉条大都被镇子外的商人预定了,都是奔着咱文家的名头来的哩。”
文玉也欢喜起来:“爹,等咱家的粉条粉丝走遍天下。那日子,可就更红火了!你老人家走到外面,就没人不认识,都得抢着跟你套近乎呢。”
这几句话显然很受用,文强抚摸着老马的鬃毛。“嘿嘿”的不时笑个几声。
取了粉皮,文玉回到灶房,现场指挥文柱做一道简单的家常菜:黄瓜粉皮。
粉皮掰成大块儿,倒入锅中,烧开烫熟。
烫好的粉皮,过凉开水。
再把黄瓜洗净,黄瓜背上切几道。
文玉开始聒噪:“柱子哥,你得用刀背,掌握好力度去拍黄瓜。注意着一个地方,最好只拍一下,重复了,就会影响到口感,黄瓜就会发绵,千万注意啊!”
一席话说得文柱忐忑不安。硬是倒换了几回手劲儿,才拍完了几根嫩黄瓜,稍微加加刀,把粘连的部分切成块儿。
粉皮从凉开水中取出来,沥干水分,把黄瓜放进去,放入点盐,醋,酱油,最后倒点香油,就可以吃了。
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