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45、茶叶蛋

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厨房。

    虽然是小宝提的卤味给了她提示,招弟要做的却不是那给了她难言滋味的麻辣卤鸡蛋,她要做的是——五香茶叶蛋!

    要做自然就要做最好的,招弟舍不得渐渐醇香的卤水,又不愿意将就,选择调料简单却风味独特的五香茶叶蛋就是毫无疑问的了。

    带弟那边弄好了过来帮忙,于是厨房里出现了带弟烧火招弟转灶的难得景象,一时间,招弟的成就感简直爆棚。

    把蛋放到锅里,加水没过鸡蛋,用中火将鸡蛋煮开,再把火压住小火等它开一会,捞出来放冷水里冲凉,把锅里的水舀到旁边煮猪食的锅里,洗下锅,然后重新掺水,把稍微冷却了些的鸡蛋磕破,和茶叶香料一起放在锅里继续煮。

    带弟跟小宝虽然参与了敲鸡蛋的任务,却完全不懂招弟这是在做什么,敲蛋壳却不是为了剥壳,而且还要求最好敲的特别细还不能掉(招弟激动中自然要求完美,其实完全没必要),然后就接着看招弟往锅里加盐和酱油。

    招弟一边翻动锅里的鸡蛋,一边跟带弟说自己的打算:“二妹你知道镇上哪天赶集不?家里的酱油快没了,还有些别的也该买了,村子里怎么没有会做酱油的呢?要是有就好了,我们家酱油用的太快了,说来这酱油就有那么难做吗?卖那么贵,惹急了我哪天自己做去!”

    这时候招弟当然只是顺嘴说说,这时候的酱油可不象后世,跟其它很多后世常见又便宜的东西一样的酱油,在这个时候是属于“独门秘技”,单靠会这个就能够养活一家人的,会这门技术的是连徒弟都不收的,全都是父传子,子传孙。

    招弟说的时候是绝对没有浪费时间去琢磨怎么制作酱油的,在她看来,有那个时间,她做点别的什么够买几十倍的酱油了,她却没想到,自己居然有一天,真就浪费时间心力去研究这东西,把自己给折腾的够呛!

    这时候嘛,招弟看着锅里的鸡蛋,满意的让带弟退了火,把鸡蛋继续就那么放锅里泡着,哄着小宝等姐姐们回来了一起吃。
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