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除了招牌的海蟹烹饪方式，其余的菜都由两名炒锅师傅烹饪，而对于于海找来的厨师，在经过几道菜的烹调之后，王铭已然看出了大概，对于这两口炒锅的功底以及菜肴烹饪的水准也有了认可。[棉花糖小说网www.Mianhuatang.com
三号炒锅之旁，王铭放好已然清理干净的蟹肉，拿来一旁的高压锅之后，其内注入清水，接着，置于大火上面，随着火焰呜呜升腾，王铭将淘洗干净的粳米放入水中，加入少许的食用盐之后，大火烧开，接着，将其放在了一旁的小火上面进行熬煮。
响水大米熬粥虽然非常美味，可却属于有价无市的尴尬局面，粳米米粒较长，基本在六毫米左右，是最为常见的一种大米，颜色白而且呈半透明状，主要种植在长江流域，比起五常大米，粳米更适合粥的熬煮，而且，王铭选用的粳米，也属于目前市场上质量最高的级别。
高压锅内，开水轻微的翻腾，使得锅内的粳米也随着开水不断翻腾，王铭将海蟹放入蒸箱内，蒸了约莫五分钟的时间，使得其外部的肉质成熟之后，看着锅内已然有些开花迹象的粳米，将海蟹放了进去，接着，加入切好的姜片之后，看了看时间，将锅盖虚掩在了上面。
大厅内人来人往，尽管之前已经培训了两天，可真的赶上忙碌的时候，尤其是一股脑的进了十多桌，除了一两个做了很久的服务员，其余新招聘来的都略微有些慌乱，使得冯丽娟跑前忙后，尽管忙碌不堪，可那脸上却挂着笑容。
作为这家店的几任员工，冯丽娟很兴奋，如同现在这样子忙碌的时候，在她的记忆之中并不多，这里地里环境虽然不错，周边也都属于高档小区和别墅，可也正因为这样子，对于饮食的质量要求也高了很多。[www.qiushu.cc 超多好看小说]
即便是冯丽娟自己，在看到菜价的时候都有些咂舌，一斤圆脐的梭子蟹二百一十八，青蟹一百六十八，帝王蟹两百八十八，另外，肉质饱满的老虎蟹，蟹膏最为肥腻的面包蟹，都卖到了一百九十八的价位，至于大闸蟹，更是卖到了两百三十八的高价。
随着大部分的菜肴上桌，望着大厅之中已然爆满的食客，冯丽娟松了口气，靠在吧台与大厅相连的墙壁旁，一对眸子不断的掠过一张张桌子，以求在第一时间内了解客人的需求。
“真别说，这一趟来的值，炒菜的方面中规中矩，口味颜色都还不错，就是这个海鲜，太诱惑人了，尤其这金牌香辣蟹，招牌菜是吧，我听服务员说，这可是主厨亲自做的，就是那个冠军王铭，难怪小小年纪就
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