蟹天蟹地，唯一的一桌食客，服务员将两道素菜放在桌上，转身退了开来。棉花糖小说网www.mianhuatang.cc]
在服务员的推荐下，两人要了一瓶黄酒，一边聊天，一边等着主菜。
而此刻，厨房内，王铭身穿洁白的工服，手里细密的毛刷不断的刷洗着已然晕厥过去的海蟹，直至刷洗了两遍之后，将海蟹的后盖揭开，清除掉其内的蟹胃等，彻底的清理干净之后，方才放在墩上，手中的二号桑刀划过一道优雅的弧度，落下之时，将螃蟹清晰的一分为二，剁成了四块。
马蒂葱段，姜片，彩椒被切配好放在一旁，至于年糕，在用开水煮了两分钟之后，切成了条状也放在了一旁。
“记得，螃蟹处理前一定要刷洗干净，尤其是海蟹，如果里面有死掉的海蟹，直接扔，不要担心浪费，死掉的海蟹坚决不能上桌，咱们蟹天蟹地要做，就要做到最好，无论哪一个环节，我都希望你们能够认真对待。”
王铭的目光落在墩上的几人身上，轻微的话语声，却含着不容置疑的坚定，而在他的声音落下之后，几人也都认真的点了点头。
厨房内一共有三口炒锅，而王铭做占据的炒锅，则是最后一口，与其他的两个灶台有些距离，在靠近蒸箱的位置。
打荷的小弟很机灵的将王铭所需的原材料，尽数的拿到了炒锅后的调理台上，目光带着一丝兴奋的望向已然将火焰点燃的王铭。
灶台上火焰升腾，呜呜作响，王铭将炒锅上火，清理干净之后，注入食用油，接着，转身时，身后打荷的小弟手里捏着螃蟹腿，蟹身刀口处，轻轻的拍了一层淀粉，防止蟹黄以及蟹膏流出。
油温烧至七成热，王铭将火焰调小，接着，拍了淀粉的蟹肉一一下锅，小火烹炸中，带壳的地方，迅速变成了黄红色。在线阅读天火大道Http://wWw.qiushu.cc/
约莫炸了三十秒钟的时间，王铭将海蟹打捞了出来，与此同时，一股淡淡的海鲜清香，逐渐的扩散开来。
将锅里的油倒入油古子之中，快速的清理之后，炒锅再度上火，加入少许的底油，葱段姜片下入锅内进行煸炒，接着，加入少许的番茄酱和韩国辣酱，煸炒中，随着鲜辣的味道弥漫而出，王铭又依次加入少量的蒜蓉辣酱，生抽，料酒以及少许的白糖，注入少量的清水，搅拌均匀之后，将炸好的海蟹放入锅内，大火翻炒之下，倒入年糕，小火焖三十秒左右的时间，直至锅内的年糕初步入味，这才将彩椒倒入锅内，断生之后，淋入少许的红油，翻炒出锅。
一尺二的大月光盘之中，经由打荷的小弟将盘饰所需的法
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