厨房之中火焰升腾，嘈杂的声音不断传来，喧闹的氛围之下，炒锅上的师傅熟络的滑油打捞着原材料，将其制作成为婚宴菜肴上桌之前的半成品。
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七号炒锅的位置，王铭低头沉思，似乎周围的嘈杂声响被摈除一般，脑海中浮现出各种花朵盛开的形态，鸟儿展翅翱翔，以及各种形态的人物塑像，不断的浮现而出时，最终定格到了一朵娇艳的玫瑰花朵之上，与此同时，他的右手食指，则是如同在临摹一般，不断的勾勒刻画，似乎在将脑海中展现出的玫瑰花画出来一般。
“喂，来菜了，昨晚没睡好么？”
正在王铭沉思之时，钟歌的声音响了起来，身前的调理台发出轻微的敲打声，使得处于沉思状态的王铭，逐渐回过神来，摇了摇头时，缓缓的站立起身。
“没事，什么菜？拿过来吧。”
王铭轻笑出声，转身时炒锅上火，伴随着火焰升腾，一股热浪也是扑面而来，接着，快速的清理了炒锅之后，转身望着身后的原材料，锅内加入了一些清水开始加温。
“水爆桂鱼。”
王铭轻声念叨着，这种造型菜对于刀功以及炒锅的要求颇高，而因为是手工菜的原因，价格也稍微的比其余的做法贵上一些，一般很少会有人点，也因此，属于比较冷门的菜肴。
目光扫过周围的几口炒锅，都在准备着开餐前的准备，王铭略一沉吟，将一劈两开的油菜放入锅内，加入少许底盐和食用油之后，回身抓起被改刀过的桂鱼。
这是一道算的上创新的菜品，主料桂鱼，选取一斤六两左右的桂鱼，这时候的桂鱼正是肉质肥嫩的时候，将桂鱼清理干净，从尾部将上下两层鱼肉片开，肚囊处的鱼骨剔除之后，反方向的斜刀改成约有三毫米厚的大片，然后再度的从中间竖向切开，使得一大片被均匀的分为两片，鱼皮的地方相连起来，接着，放入清水之中冲洗浸泡，使得其内的杂质被初步的去除，捞出备用。
小盆内加入食用盐，鸡精，红萝卜片和香芹叶，放入改刀过后的桂鱼，搅拌均匀之后进行腌制，而这些过程，在钟歌刚刚从调理台上拿过来时，已然进行了初步的腌制。棉花糖小说网www.mianhuatang.cc]
锅内的水开始沸腾，王铭将其中的油菜打捞出来，经由水油焯过的油菜，绿油油的，上面还带着油渍的光亮，锅内的清水内，再度的加入少量的花椒，大葱姜以及鱼露之后，王铭将火焰调小，转身拿起腌制过的桂鱼，左手抓着头部，而右手，则是将两片被分割开来的鱼尾黏在一起，花刀的部分朝下，放入沸水中进行焖煮。
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