速的弥漫着，这就是“香”。
‘肉’片成窝时，立即放入甜面酱、酱油少许，几滴料酒，一点‘鸡’‘精’，以增加香味和鲜味。然后。马上加入青椒等配料，改为大火，不断翻炒，在浓郁的辛辣香味的包围中，红‘色’的红椒，黄‘色’的姜，白绿‘色’的葱，以及‘色’泽金黄的‘肉’。不断的翻滚，看上去是如此的‘诱’人。这是“‘色’”。
翻炒至熟，下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道，一道‘色’泽红亮，‘肥’而不腻。入口浓香的回锅‘肉’出锅。
装入‘精’致的如同艺术品一般的南瓜蛊中，南瓜的香甜与回锅‘肉’的辛辣中和，让整道菜的品质得以升华，三个‘精’致可人的如同艺术品一般叠起的经过了浮雕的南瓜蛊，让整道菜都变得高雅与文艺。这是艺术品，这是“型”。
猪‘肉’含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等；青椒果实中含有极其丰富的营养，维c含量比茄子、番茄都高，其中还有丰富的维生素k；青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、b2等营养成分。
一道回锅‘肉’，能改善缺铁‘性’贫血；补肾养血，滋‘阴’润燥，预防贫血，增进食‘欲’、帮助消化，，增强体力，缓解疲劳，防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病，对心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，‘诱’导肝细胞脱毒酶的活‘性’，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。这是“养”。
回锅‘肉’作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅‘肉’作为首选菜肴。回锅‘肉’一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅‘肉’。这是“意”。
‘色’、香、味、形、意、养，为了田所惠，郑双龙也是相当的拼。
…………
掐着时间的堂岛银，看了看手表，平静的宣布道；“时间到了，审查开始，请双方上菜品。”
“小惠，将南瓜蛊放到盘子中。”完成了料理，正在清洗厨具，整理料理台的郑双龙，听到了堂岛银的话语，快速的对着田所惠吩咐道。
“是！”听到郑双龙的吩咐，田所惠点点头，快速的将料理装盘。就准备送道评委席上。
看到郑双
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