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第一百四十六章 回锅肉

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    看着快速处理着三个小南瓜,制作南瓜雕的郑双龙,坐在料理台边上等受着蒸锅中的菜品出锅的四宫小次郎,一脸嘲讽的笑着道:“知道料理的味道比不过我,所以在造型上下功夫吗,啧啧,‘色’、香、味,然后才是型、意、养,菜品的视觉效果虽然重要,但是说到底味道才是最重要的。[求书网www.Qiushu.cc想看的书几乎都有啊,比一般的小说网站要稳定很多更新还快,全文字的没有广告。]。wщw. 更新好快。△¢79小說,”

    完成了如同宫廷饰品一般‘精’致的如同艺术品的南瓜雕刻,将这三个美丽的南瓜雕叠好的郑双龙,笑着说道:“‘色’、香、味、形、意、养,‘型’虽然排在‘味’的后面,但是,视觉效果的作用可不能够忽视,毕竟,‘‘色’’也是视觉效果,这可是一道料理最初的最重要印象。没有好的视觉效果,就算是再好吃的菜品也会黯然失‘色’的。”

    “美的感觉,可是能够让人心旷神怡,让人食‘欲’大开。”示意田所惠将雕刻刀具收好的郑双龙,将锅盖打开。美味的‘肉’香快速的弥漫在整个厨房中。

    在郑双龙那超凡的感知中,锅中的‘肉’已经煮到了可以出锅的地步了。

    有着超凡感知的郑双龙,如果有需要,完全可以闭着眼睛来进行料理,那超过凡人的感知,可不是开玩笑的,完全可以做到感知百米之类的情况,在十米范围内,甚至能够做到‘精’确感知。

    将烧水锅上的浮油剥去,将‘肉’捞起,放在冷水里浸一浸,趁外冷内热的时候,郑双龙开始下刀了。快速的将‘肉’切成薄片,郑双龙就准备开始进行正式的料理了。

    架锅,点火,锅热,放油。[棉花糖小说网www.Mianhuatang.com开炒。

    火候,掌握火候是回锅‘肉’的关键。

    用中火,下‘肉’片后,即下剁细的郫县豆瓣,‘混’合熬炒,使豆瓣特有的‘色’泽和味道深入‘肉’中。让人回味无穷。这就是“味”。

    翻炒,不断的翻炒,‘肉’与油的‘交’融,辛辣之极、‘诱’人之极的香味在厨房中快

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