第四十六章魔幻麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省汉族名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。[八零电子书wWw.80txt.COM]。更多最新章节访问:ЩЩ. 。
主要原料由豆腐构成，材料主要有豆腐、牛‘肉’碎也可以用猪‘肉’、辣椒和‘花’椒等。麻来自‘花’椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜‘麻辣’的特点。
当然，郑双龙准备制作给立华奏品尝的麻婆豆腐可是不一般的麻婆豆腐，是超越了学院大食堂那高级厨师制作出来的顶级的魔幻麻婆豆腐。将四川料理的“麻辣”的‘精’髓展现出来的八味一体的魔幻麻婆豆腐。
豆腐，是麻婆豆腐中相当重要的一部分，为了制取最鲜嫩爽口的豆腐，郑双龙不是从学院大食堂购买成品豆腐，而是自己现做豆腐。制作出最‘棒’的，最适合制作麻婆豆腐的鲜嫩豆腐。
为了制作出最‘棒’的豆腐，郑双龙光是学习如何制作豆腐就‘花’费了半个月的时间，笔记记录了半本，才学会了如何用最佳的黄豆制作出各种各样的豆腐。制作出最适合制作麻婆豆腐的豆腐。
‘肉’，麻婆豆腐中的‘精’华，没有‘肉’的麻婆豆腐不是好的麻婆豆腐，曾经动漫中看到的所以所谓的六位一体麻婆豆腐郑双龙是一点兴趣都没有的，而且，麻婆豆腐何止六味，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这才是真真正正的麻婆豆腐。
将这八味完美的融合，才是超越学院大食堂的麻婆豆腐。才是超过了川菜专‘精’的高级厨师制作出来的‘精’品麻婆豆腐。[八零电子书wWw.80txt.com]
说道‘肉’，郑双龙真的冒火了，学院大食堂中的东西都是些什么，金华猪最‘精’美的‘肉’质制作金华火‘腿’没有，其他猪‘肉’的品质也不堪入目，似乎大食堂中用到的猪‘肉’非常少似的，主要用到的‘肉’是牛‘肉’。但是，学院大食堂中所有牛‘肉’中最‘棒’的日本和牛的‘肉’，也仅仅是a2品质的。
这让郑双龙非常的冒火，麻婆豆腐可以
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