各走各的，既给老百姓们尝鲜的机会，也给富绅优越感。两全其美。
看看日子，已到了初夏，天气很快便热起来。这会儿没有空调，热天吃火锅实在不是好选择，不过这个难不倒乐思齐。在盖这房子时已预先设计了一个降温系统。在入门处，挖了一个池子，池子旁边有一辆大风车，风车的轮子位于水位线下。池旁一条沟壑，从不远处引入的活水牵进风车，风车转动之间，池子里的水通过铺设好的管道，把水抽到两座楼的屋顶，水再如雨帘盘洒下来，形成一道天然的隔热屏障。
吕简生亲自引动水帘，随着风车转动间，水从屋顶如瀑布般洒下来。
乐思齐满意地点了点头，道：“在屋子四周摆设四时鲜花，清风飘动间隐隐香气流动，更增清凉。”
吕简生拿纸笔记下，道：“东家还有什么新想法，还请指示。”
乐思齐里里外外走了一遍，道：“茶楼酒肆少不了喝醉和生事，打架斗殴等等事。大堂更是如此。你平时又要照料东楼，西楼怕是没什么时间关照。依我看，不如再找一个老成持重的二掌柜。你可有什么人选？”
吕简生小心眼里的想法，想着再过一两年，把孙儿带出来，自己领着大掌柜的名头，由孙儿出面做事，若是孙儿能力不到的地方，再由他出面。现在一听东家说找二掌柜，这脸色便有些难看了，支吾了一下，道：“东家有什么中意的人？”
乐思齐摇了摇头，道：“吕大哥以前可曾跟在你身边学过？要是吕大哥能成，倒也省了一番功夫。”
吕简生又惊又喜，道：“他倒是没什么经验，不过如果我悉心指导的话，也没什么大问题。多谢东家抬爱。”
一个人除了有工作经验，最最重要的是还得有机会，有人肯提携。自己的亲孙子，有什么好说的，先占住这个位子，有什么不懂的，自己再用心培养就是了。
乐东家道：“只要大掌柜与二掌柜之间和睦，认真把分店做得有声有色，有什么不可以的呢。我可有话在先，一定要把分店做起来，若是有什么差池，我可不答应。”
重新找个人来，然后他鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛，整天给人小鞋穿，企业成了内讧的场所，什么活也不用干了。倒不如放宽心胸，由着他去弄，孙子做得不好，由他调教就是了。
吕简生让人去把孙子喊来。这些天吕中一直跟在他身边帮忙，忙里忙外，俨然是二把手。听说爷爷唤，二话不说忙过来。
乐思齐见他衣襟上沾了不少刷墙的石灰，会心一笑，假装没瞧见。
吕简生对孙子道：“快跪下谢过东家的恩典。”
吕中一阵迷茫，不过还是听话地要跪下。
乐思齐虚扶道：“快别多礼，以后好好干，把分店的生意做起来才是正经。”
吕中惊喜莫名，还是坚持跪下给乐思齐磕了三个头，道：“东家放心，我一定好好跟爷爷学，把分店做起来。”