周氏平常很温柔，苏宇和许墨岚对她还是挺敬畏的。两个人在一旁仔细地观察着他们的动作，只见三人将烫手的熟螺蛳倒进冷水里浸泡，然后拿着尖细的竹签在螺口稍微一撬，掩皮就掉了，露出里面的螺蛳肉。接着又拿着竹签对准螺蛳肉一插，轻轻一拉，螺蛳肉甚至是后面的肠肚都出来了。周氏等人见此都很高兴，一边手里忙活着撬螺蛳肉，一边聊着要拿这些螺蛳肉做什么菜好。
小吃货许墨岚没什么经验，觉得大伙都是做汤的，便提议要周氏给她做个汤。周氏觉得甚是不错，以前在乌山村的时候家里穷也是做过螺蛳汤的，味道鲜美，当即答应了下来。许墨和苏宇自然是想要炒的，苏宇来了许家后也变得比较重口味，喜欢吃加了辣椒等的荤食。苏雪涵想着前世学校附近餐馆里的青椒炒田螺就想留口水，于是也建议做一道炒螺蛳肉。见苏雪涵开口，苏宇等人都有些期待的看着她，外面的人不知道可是他们都知道苏雪涵脑海里总会冒出一些很不错的菜式。
说说笑笑地将一大盆螺蛳给挑干净了，却只得到一海碗肉，对此周氏很满意，苏宇和许墨岚就有些不乐意了。许墨岚紧紧抓着周氏问道，“娘，这里可以做两道菜吗？”周氏很是不解怎么生出了个这么爱吃的小东西，失笑道，“够，绝对够！岚儿就等着娘和雪涵姐姐给你做好吃的吧。”说完，又让许墨再去破些河蚌，准备多做些给最近提心吊胆的家人给好生大吃一番。
苏雪涵前世的家里是很少做螺蛳汤的，她本人也只做过炒螺蛳。所以这螺蛳汤便让周氏自己发挥了。其实在她看来，只要调料放的正好，火候到位，这鲜美的汤还是很容易做的。周氏自己也信心满满，虽然有些年没做了，但是最近自己的厨艺还是有进步许多的。将许墨拿过来的蚌肉洗干净，在锅里放上一瓢水，待水烧开后先将蚌肉放进去煮。然后又将螺蛳肉放进锅里，把火烧的旺旺的，等汤沸腾了，加些酱油进去调色，又放了一些盐进去，便把火又弄小了些。苏雪涵见案板上还有一小块豆腐和些许红薯粉，便建议周氏干脆将其放进去一起煮，周氏想了想也觉得可以。家里人都喜欢喝热汤，周氏见蚌肉也都熟了，锅里冒出香气，又放些油进去拌匀，便只留些火星温
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