打定了主意，四丫就随着自家舅舅一块去了镇上买材料。
腊肠最主要的料子自然是猪肉了，再加上赵氏也说要腌些咸肉留着冬日里吃，所以四丫在肉铺里选了半扇刚刚杀完的猪肉来。
最后四丫还让肉铺的老板送了一副猪下水和许多的肠衣来。
这些东西，肉铺老板留着本就没啥大用，见四丫买了这些猪肉，自是乐意送了四丫。
四丫打算拿了肠衣留作腊肠用外，其他的洗净留着炒了吃。
又买了大量的萝卜白菜以及一些腌制的大料后，四丫和舅舅赵框也就赶车回家去了。
要说这有了马车还真是方便，买了这些东西，只轻轻松松地就拉倒家里来了。
赵氏和几个闺女早就烧好了热水，洗好了盆子，只等着东西一买来，就开始动手腌制菜来。
马车一进入院子，赵氏母女就围了上去，看着马车上足量的东西，大家脸上自是都喜气洋洋的。
不过四丫买了那些个猪肉还是让大家惊讶了一番，买的时候舅舅赵框就问了四丫是不是买多了，在他看来这平常过日子，可是不能这样子花费。
赵氏母女也是节俭惯了的，虽说现在日子过得好些了，但是这样子的大手笔倒是也从没有过的。
“大家就放心吧！等我把腊肠做出来啊！你们准保觉得我买的这肉还少了呢！”四丫看着大家看自己一副败家丫头的模样，好笑地说道。
其实四丫心里也是有打算的。她打算多做一些，到时候看看能不能拿到酒楼里去卖，还有那猪下水里的猪大肠，猪肝，猪肺等等，到时候也是可以放了酒楼里做特色菜的。
像猪下水这些东西，处理干净了，无论是炒了吃还是卤了吃那都是极其美味的。
古代的人很少能把这猪下水做好吃。所以酒楼里要是有了这么一个吃食，不但实惠而且也算是一种特色来。
赵氏母女自是相信四丫的手艺来，只是这么多的猪肉，看着也还是有些心疼起来。
不过想着难得家里的条件好些，反正也是吃在自家人的肚子里，那也是值得的，所以赵氏母女虽说有些心疼，但是心里也是高兴的。
把猪肉白菜萝卜这些东西都搬下马车后，大家也都开始分工起来。
赵氏大丫小莲以及舅舅赵框负责腌制萝卜酸菜。四丫带着二丫三丫以及赵大牛一起负责腌制腊肠和辣白菜来。
本来也是用不上赵框和赵大牛父子的，像这样的腌菜一般都是家中的妇人做的。
可是因为这赵氏多有不便，大丫几个也都还是孩子。所以像剁肉。切萝卜，戳白菜这些都是需要有大力气的人的。
好在穷人家也没有那么多讲究来，赵框和赵大牛也是乐意帮着大家做的，说是一家人一起热闹。
分好工后，大家自是开始热火地干起活来，虽说这天上飘着小雪。但是这一点也没影响了大家的兴致来，反而是别有一番滋味来。
赵氏那头，赵框和大丫小莲已经开始从井里面打了水清洗萝卜白
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