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097 如法炮制

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    “唉……”众位大厨见温守正拉着温柔进了小厨房,一齐叹了口气。

    几个醉仙楼的大厨们,亲自去试吃,又聚在一起齐力研制,都未能破解美味老汤的秘诀,还有那内有乾坤的烧饼!区区一个只学了两个月厨艺的毛丫头,又怎会有办法!

    定是温守正拉着自家闺女继续埋头研制去了。

    温大厨真不愧是醉仙楼第一大厨啊!这精神!这毅力!

    一想到这,众人心中一时涌起一阵激荡!

    “任越,汤的味道如何?”松涛先生见任越坐下,开口问道。

    “老师,汤香味美,怎一个鲜字了得!”任越赞道。

    “哦?那烧饼呢?”松涛先生扬了扬眉毛。

    “烧饼没吃。”任越笑了笑。

    “为何?不合意?”松涛先生好奇。

    “没有,温姑娘着急,就回来了。”任越说这话时,脑海中还能浮现出那带着一溜小牙印的烧饼,看起来倒真像是小狗啃过的,嘴角不由扬起一抹笑意。

    “柔儿,快说,里面都有什么?怎么做的?”温守正刚把温柔拉进小厨房,就迫不及待的追问了。

    “爹,它那根本就不是什么三代未停火的老汤!那是用羊肉汤做底汤,配以新鲜的昂刺汤,外加老母鸡汤吊乳鸽汤,施以香醋和白胡椒提味,就着热热的喝进口,所以才会如此鲜香!”温柔附耳在温守正身边,一五一十的将老汤馆的秘诀,详尽的说与温守正听。

    “哦?这么说,不是三代未停火的老汤,是多种层次的高汤汇集的鲜汤!”温守正面色一振。

    “爹,想那‘鲜’字便是‘鱼’配以‘羊’,老汤馆果然会做生意。如此搭配的汤必是味道极鲜,又用鸡汤和乳鸽调制,用醋提味。白胡椒不留痕迹,又是去腥的极好调料。如此一来,倒是蒙蔽了客人!”温柔再次细细道来。

    “骗子!枉这么多咸阳父老,还慕名而去,都是冲着它那三代未停火的老汤招牌去的!”温守正最受不得厨师弄虚作假,当然那日在范府做的鲍鱼不算,当日是救急,也分对什么人;而今。看到弄虚作假之人,堂而皇之的抢了醉仙楼的生意,再看那趋之若鹜的人群,更是火冒三丈!

    “就是!它还真好意思吹!”温柔不屑道。

    “柔儿。那烧饼呢?也是骗人的?”温守正忽的又想起了烧饼。

    “爹,烧饼倒是真有些功夫了,并非用普通的炉子烤熟,而是用砂锅煨熟,叫砂锅饼也不为过。”温柔想了想道。

    “砂锅饼?”温守正仔细揣摩着温柔的话。

    “难怪吃起来。外面酥脆,里面柔软,口感微甜,原来是这么做的呀!”温守正茅塞顿开。

    “爹,想不想试试?”温柔看出了温守正心中的跃跃欲试。

    “好!”父女二人一拍即合!

    醉仙楼的后厨。应有尽有,更别说温大厨专用的小厨房!

    各种物件,手到擒来!

    此刻,小厨房里,一对父女并无过多的言语,只飞快的动着手,默契在无声中传递。

    “昂刺鱼要去除腹中的黑膜,方可去土味。”温守正一边煮着

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