主持人笑眯眯恭喜了拿到这一环节满分的杏仁酥。接着拿起问題卡來问清凉抹茶冰了。
“我们的问題嗯也是和海产品有关的哦。第一題。刚才杏仁酥判断的真假海参。那请问我们食用海参的时候。不宜和哪两种成分一起食用。”
清凉抹茶冰虽然对食材和醴酿颇有研究。说道专业的问題这种。还是有点不知所谓。他只知道海参不能和醋一起食用。。想了半天也想不出來。只好只回答了一个醋。
另外一个是主持人揭晓的答案。“还有一样物质是鞣酸哦。鞣酸分布在我们经常食用的之中。比如葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果里。如果和这几种一起吃了。会造成海参中的蛋白质凝固。严重的人甚至会引起腹泻、恶心和呕吐的症状。”
好吧。出师不利。清凉抹茶冰觉得手心有点微微冒汗。
只听主持人继续问道：“在食用海鲜的时候。为什么不宜饮用啤酒。”
清凉抹茶冰略有点懵住了。不过他还是很快镇定下來。这个知识以前好像知道过。于是他凭借着记忆回答：“因为海鲜里的物质和啤酒会产生一定的化学反应。造成人身体不适。”
主持人“唔”了一下。“这个答案不够确切。你可以说明是哪种物质和哪些不适吗?否则答案太过笼统。无法踩中重点。裁判们也无法给你积分。”
清凉抹茶冰又一片大脑空白。心道说完蛋了……
主持人等待到了回答时间结束。清凉抹茶冰还是沒有给出具体的解释。于是他善意地公布答案：“食用海鲜的时候。饮用大量啤酒会造成尿酸结晶。使关节炎症状加重。所以也请喜欢吃海鲜的并且患有关节炎症状的各位。吃海鲜的时候一定要注意。”
乔柒不知道为什么在围观的地方大声说了一句话：“尿酸结晶万岁。关节炎万岁。”
清凉抹茶冰气得脸有点难看。
听主持人继续说着第三題：“虾不能和什么一起食用。”
“维生素C。”这个……还好大家都知道。是一种普遍的常识。清凉抹茶冰觉得上帝还是沒有亏待自己的。
“我们都知道很多人食用海鲜过敏。那除了刚才说的三种症状之外。还有那些因素容易引起大家食用海鲜过敏呢。”
“海洋污染。”清凉抹茶冰想了想。认真地回答出來了答案。
主持人报以一个鼓励性的微笑。点头示意他。并且补充道：“受海洋污染的影响。海产品内往往含有毒素和有害物质。过量食用易导致脾胃受损。引发胃肠道疾病。若食用方法不当。重者还会发生食物中毒。所以。食用海产品要注意适量适度。一般每周一次即可。”
所以清凉抹茶冰的问答环节的得分为12.5分。四舍五入算他13分啦。
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