浓郁的口感,只有简约的两种味道,却彼此相辅相成,更添诱人。大概用调料师的技能“拱云托月”能够更好的阐述这两味交融却有更鲜美感受的原因吧。
吃的时候,华丽的苹果派会在每个碗里撒上几颗枸杞,让枸杞的点缀丰富汤色,且更有营养。
【弥生纯品】最后出场的是肉山大魔王。虽然他是广粤弟子,却不爱做汤料,凡是喜欢做一切肉食的料理。
此次自选食材的比赛,他做的是一道咖喱皇炒蟹。选用新鲜上等的海蟹,清洗异物之后,加入盐和白葡萄酒腌制15分钟。再将一锅油烧至7成热,将海蟹入锅炸一下,捞出备用。
接着在锅中入油,下葱姜末、洋葱丁炒香,加入少许清水和秘制的泰式咖喱,并入一定的椰浆,让汤汁有着浓浓的椰香味。接着放入炸锅的蟹,此时蟹已经被拆成几块了,这样是方便入味。炒制片刻之后,加入青红椒,香芹,鸡蛋液、牛奶、红油等调料,在锅中继续小火焖煮,最后大火收汁,加入盐、白糖和鸡精入味,即可出锅。
浓浓的咖喱香气和浓浓的椰香在四下里扑散,海蟹特有的鲜美之味也令围观的群众食虫大动。
加上海蟹鲜红色的外壳与咖喱姜黄色的颜色交相呼应,有一种一心只想大朵颐的感受。
“哇!!!这盘蟹肉好贵嘤嘤……每次去蕉叶都要四百毛桑啊……”毛桑桑在放射着馋虫射线,口水直冒地盯着场上的那盘蟹。
此时此刻,大家都算了一笔账。
【须尽欢】帮会目前的总共得分是187分。而【弥生纯品】此时的总得分是192分。如果【须尽欢】不能在比赛上以超过6分的分数逆转局面,那么第三张四强的门票,必定是【弥生纯品】的无疑了。
评委们开始了各自的点评。
大家都紧张得捏了一把汗。
杏仁酥双臂抱胸,用一种很欠揍的口吻说:“如果我想在四强比赛里,把须尽欢的人很很羞辱一遍,你们有什么想法。”
“这是必须的啊!”乔柒握紧拳头。
“唔,好人不长命,祸害遗千年。须尽欢看起来是祸害,必须被我们亲自剿灭。”巧克力很少说这样义正词严的话,这一回也非常严肃的发表了自己的看法。
“废话什么啊,干翻他们啊!”可乐大帝虽然不明真相,但是有一种跃跃欲试的心。
杏仁酥在内心盛赞,面不改色地听着主持人在一旁宣布得分情况。
那道火腿炖鸡汤,因为极简而至的极鲜,在烹饪手法上达到了一种简约出真味的特制,被评委大加赞赏,基础得分99分,六属性得分23分,以122分的成绩令人动容。
而【弥生纯品】的咖喱皇炒蟹,味道独特,基础得分97分,六属性得分19分,以116分的成绩略略遗憾收尾。
【须尽欢】以总分领先1分的优势,在最后一场自选菜色的环节中,神奇逆转!/AUT