(女生文学 )
【二十四桥明月夜】的“桃花扇底风”。是一个圆圆脸的姑娘。梳着一对丫鬟发髻。巧笑倩兮地做的是一道酸辣肥肠粉。
这也是川蜀地区的名食。
需要取上等的绿豆粉。以水泡发柔软。再取炒香的花椒、辣椒末、特质的炒黄豆。葱花、蒜泥、老陈醋。兑成酸辣酱汁。将煮好的绿豆粉捞在酱汁里拌匀。其上再浇上一层卤制好的肥肠浇头。吃起來肥肠的Q劲和绿豆粉的Q滑。完美融合在一块。酸酸辣辣。爽滑宜人。
显然。【二十四桥明月夜】这个帮会的调料师非常出色。连评委吃过之后。都大呼过瘾。川蜀门派的评委甚至说比之蜀地有过之而无不及。可见其受肯定的程度。
这道肥肠酸辣粉得到了98分和六属性19分的高分。。共计117分。
而【二十四桥明月夜】帮会的总成绩也颇为动人。玉笛谁家听落梅的115、同來望月人何在的109。以及桃花扇底风的117。总计341分。
这也是发挥最平均最正常的一支队伍。
比赛至目前。已经有五支队伍决胜出來了最后的总成绩。
【中二小分队】派出的最后一位选手叫“二克食盐”。这个名字一看就非常具有养生学的理念。许多营养学家说。一个人每天正常的食盐摄入量。不得超过六克。平均每一顿饭的食盐摄入量应该少于两克。
可见这位“二克食盐”同学一定深谙这个健康的理论。女生文学第一时间更新
他做的是一道黄豌豆煮肥肠汤。
这也是改良的一道川蜀之地的汤品。
原來的配料是黄豌豆和猪肚的搭配。
因为猪肚的特殊材质。极耐煮。越煮越香。越煮越有嚼头的特性。搭配着黄豌豆浓郁的豆香气息。盖住了猪肚本身的难闻的气味。让整道汤汁呈现出一种浓郁、粘稠而又吃起來又绵软中带着丰富的口感。
而二克食盐的做法。正是因为猪肚和猪大肠。在食用起來的口感上。有一定的相似性。再加上黄豌豆独特的香气也能将肥肠中那种特有的难闻气息给盖住。
尤其是肥肠中的肥油。。在高温烹煮之中。自动融化在汤羹之中。还增添了一丝油脂的香气。
这道菜的得分。为96分。六属性得分18分。总分114。算是一个不错的成绩了。
【中二小分队】的二进制煮饭婆在第一场比赛得分100。中二牌花江狗肉得分114。加上这一次二克食盐的114分的不错成绩。他们的总成绩为328分。
可见。协同合作的重要性。就是一场比赛都不能被队友拉下太多的分数。不然后面的比赛。更难以超越了。
而最后的目光。大家都集中在了巧克力卤蛋的身上。
。在用简单的卤水处理过之后。被她切成了细丝。
因为第一场比赛中。菠萝菠萝蜜的编织烹饪方法给了她一个非常好的教学。
此刻她正在场中央。和团子一起。把这些卤煮好的肥肠细丝编织成一个网眼成菱形的网兜状。
接着用剩下來的卤煮好的肥肠。沿着一边剪开。铺成一块长方形。再将这些长方形的肥肠切成豆腐块的大小。
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