酸菜鱼：这是店家从别的菜系借用而来，再经过一番改良而成。考虑到广州人不吃辣的习性，这道酸菜鱼的辣度明显降低了许多，额外添加的香叶更是“增香”不少。
家乡煎焗鱼；嘴原料：鲩鱼头、蒜、葱、陈皮、红椒、生粉、鸡蛋黄、花雕酒、辣酱、蚝油、鸡精、盐。
做法：
1、鲩鱼头洗净用干布吸干水分备用；
2、生粉、鸡蛋黄、鸡精、花雕酒、辣酱、蚝油调成稠状，放入鲩鱼头一起拌匀；
3、锅内落油，放入鱼头，煎至两边呈金黄色，然后把蒜、葱、陈皮、红椒一起放进锅内，煎15秒后即可。
番茄鱼：原料：西红柿、皖鱼、盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、辣椒油。
做法：
1、鱼洗净，切块或整的都行，里外都抹上盐和少许酱油、醋，腌制10-20分钟；
2、开火，烧油，把鱼放进去煎，煎好后出锅；
3、用锅里剩下的油，放进洗好切好的西红柿进去翻炒；
4、把西红柿和鱼都放到锅里，加开水、姜末、蒜末，少许辣椒油，最后撒上点香菜末和葱末即可。
鱼头汤：原料：草鱼鱼头、姜、葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤。
做法：
1、鱼头去鳃洗净，将其用硬物敲酥至鱼脑外溢，这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中，然后放入砂锅加鸡汤；
2、加入姜片、葱，适量盐；
3、炖至开锅后，加入豆腐煮15-20分钟，加香菜、胡椒粉即可。
剁椒鱼头：原料：胖头鱼头、湖南特制剁椒适量、红油、姜、葱、白萝卜。
做法：
1、鱼头洗净，去鳃，从鱼唇正中一劈为二；
2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上；
3、盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量；
4、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，淋上熟油即可。【就这些了哦，今天吃货本性大爆发，下次不会了哈。珍惜哦。】