顾轩恺待钱掌柜一行人走了以后，顾轩恺对余掌柜说道：“其实这个店最终不是我们的地盘，可以盘让而出，不过，需要一些时候，现在的收入不足以保证我们可以全身而退，所以我们需要再开分店，不过不能总在这郡内，毕竟一郡之人尚且有限，若是家家户户皆开了这快餐店，那便谁都不能得利了，所以依我所见，不如这郡内只开四家，连上本家东西南北各一家，让各个地方的人皆可以享受这样的待遇，开满此郡便可以向四周扩散开来，各具一处风水，而我们要做的不是将这家店经营好，而是把服务其他店的能力提升起来，这么讲余掌柜可懂？”
余掌柜想了想，可是还是不太明白，于是说道：“顾公子说的，老朽依旧不是很明白，不过，顾公子且吩咐什么？老朽且去做便是了。”
顾轩恺这么先进的理念余掌柜听不懂就算了，自己心里有目标就好了，前期是打江山，而后期则只需坐收渔翁之利即可了，起码现在的短期目标便是培养出讲师以及管理人员，这才是重中之重。顾轩恺来到厨房，看着几个厨子正在悠闲的聊天，看到顾轩恺来了，便起身有礼节的打招呼道：“顾公子。”
顾轩恺说道：“给你们分点任务，教其他厨子做菜，你们谁愿意啊？”
几个厨子面面相觑，好像都不想接这个多余的活，而且互相推脱着，只听他们都说道：“你来吧！你来吧。”
顾轩恺见他们喋喋不休，互相推脱，顾轩恺咳了一嗓子，便说道：“讲一次五十两。”
这几个人立马争到：“我来，我来。”一个说道：“这店里面三道特色菜都是我带来的，我最熟，必然要我来。”另一个说道：“就你那个特色菜，我也会，我这里其他两道你会么？顾公子，这事非我莫属。”第三个人说道：“就算是这样，我那道菜的香料你们知道怎么弄么？这事少不了我。”第四个人说道：“不就是酱油醋加点小作料啥的，谁不会啊？咱们在一块这么长时间了，你们那点技术我早都会了。”然后几个人便吵了起来，纷纷都说自己会别人所会，会别人所不会，顾轩恺现在有点头疼了，这几个厨子怎么毫不隐晦自己对于钱的向往，果真是很形象的描绘了人的一种特性啊。
顾轩恺肯定不能让他们这么闹下去，顾轩恺问道：“听你们这么说的，好像咱们店里的这几样菜你们是有分工的？这一共十二道菜，你们是不是各有几项？”
几个人停止了争吵，听完顾轩恺这么一说，便点了点头。
顾轩恺说道：“那好，今晚上收了工，你们几个商量商量明天怎么讲，要一块讲，很简单，就是你们怎么分的工，怎么做的菜，明白了么？”看着几个人点了点头，顾轩恺继续说道：“明天早上讲，讲的好，讲的明白，这五十两一人一份，不过讲的不好，啥都没有。”刚要走顾轩恺想到些什么说道：“正常的工作不许耽误了，不然该怎么扣怎么扣啊。”
说完顾轩恺便离开了，留下几个厨子再一次面面相觑，不过，没过一会儿，便互相开始讨论这课该怎么讲，讲得好就是五十两银子，讲得不好，便是白讲一场，如此的机会可不能让他白
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