、食盐，倒入蟹膏粉和蟹肉粉，再打进去十个鸡蛋，最后撒些水淀粉，此刻正用筷子卖力的搅拌均匀，听到女儿们的呼叫声，放下筷子，重新拿起一双干净的筷子和盘子，走出木屋。
陈喜梅做的占肉有个名堂，叫做“蟹粉狮子头”，名气甚大，非是关系密切的亲朋好友，根本尝不到这样的美味。
每年十月金秋，正是蟹肥膏厚的季节，这个时候，赵远山和陈喜梅夫妇二人就会乘着月黑风高的大风天气拎着半桶死蚯蚓提着大网兜打着长手电到十里芦苇荡里面逮螃蟹。螃蟹喜欢夜里活动和觅食，一旦被强光照射，会把竖起来的两只小眼睛放下来，就跟瞎子一样呆在原地一动不动。
每一次的诱捕行动总能满载而归，用刷子洗刷干净螃蟹的身体，直接上蒸笼清蒸。吃不完的螃蟹就把蟹肉和蟹膏挑出来，洒上精盐揉搓后晒干制成粉，再用小塑料袋密封起来，最后盛入旧洋铁皮的饼干盒里存储起来，直到过年时才取出来用来做占肉圆子。
将蟹肉蟹膏晒干制成粉也是没有办法的办法，这个时代的电冰箱完全属于超高档的紧俏货，非是大富大贵和高官显宦根本没办法搞到。等到进入二十一世纪，陈喜梅一家的日子开始有点起色，买了属于自己的电冰箱后，就将蟹肉和蟹膏冷冻起来，过年时做出来的“蟹粉狮子头”的味道和口感更胜从前数倍。
陈喜梅走到木屑炉子旁，用筷子拨弄着漂在上层的油渣，察看油渣是否熬透，觉得油渣差不多不能再炼出油来，才用筷子将油渣一个一个夹到盘子里。
赵家三姐妹一阵交头接耳后，老大赵雨虹进屋拿出一个盛了白棉糖的小碗跟陈喜梅央求道：“妈，拣三个给我们吧。”
陈喜梅看到小碗里的白糖，倒是没有生气，顺手将夹在手上的一个热油渣放进去，笑着说道：“你们倒是蛮会吃的嘛！”
赵霙兴高采烈的辩解道：“不是我们想到的，是小弟告诉我们的。”说完就用手指捻住油渣的一角，将整个油渣在白糖里滚过一圈，放到嘴前连吹几口气，然后不管是否烫嘴的小心咬下一小口，开始慢慢地咀嚼。
赵雨虹眼看着赵霙开吃，满心激动的问着赵霙：“小妹，好吃不好吃？”
赵霙嗯嗯嗯的没有回答，一个劲的连连点头。甜中带脆，脆中带酥，酥中带滑，满口留香，赵霙心中感慨万千：这种滋味还真如小弟说的一般无二——一吃就忘不掉啊！
看到赵霙的吃状，赵雨虹和赵霞都知道油渣沾白糖的味道肯定差不了，开始眼巴巴的瞅着陈喜梅，陈喜梅瞧着三个姑娘的馋相，笑骂道：“看你们三个急吼吼的样子，不知道的，还以为我这个当妈的平时虐待你们！”
说笑归说笑，陈喜梅还是夹出几个油渣放到糖碗里，然后嘱咐着：“油渣要留一些过年和年后来客人，你们不能偷吃光了。”
三姐妹边吃边点头应答，赵霞眼尖的看到赵雨壮正沿着河岸边走向木屋，高兴的向赵雨壮挥了挥手。
陈喜梅被赵霞的动作吸引，抬头看了一眼，心想肯定是父亲捕到了大鱼，小机灵鬼的儿子一定是回来跟自己报喜讯的，否则不会这时候赶家来，自然而然地就露出了笑容。
陈喜梅将油渣全部从大瓦罐砂锅中夹出，然后将木屑炉子的炉门完全封死，赵雨壮刚好走到木屋前，赵霞递过来一根沾满糖霜的油渣说道：“小弟，快乘热吃了吧，味道确实不一般！”
赵雨壮却没有心思吃东西，好声谢道：“谢谢二姐，我不太想吃，你自己吃吧。”随后，冲陈喜梅挤挤眼睛地说：“妈，我们进屋，我有话跟你说。”
母子二人进屋，陈喜梅热情高昂，正要主动开口询问，就听到赵雨壮说道：“妈，大青混没抓到，跑掉了。”
陈喜梅以为自己的耳朵听错了，愣住好一会，这才尖厉地叫起来：“你说什么？！大青混跑了？！葛先生不是。。。。。。”下面的话还没有说出口，陈喜梅立刻就如被人拧断脖子的鸭子掐断了声音，然后满脸惊疑的压低声音询问道：“葛先生不是托梦告诉你能抓到大青混的，怎么可能跑掉的？”
赵雨壮在回家的路上就考虑清楚，不管是早告诉还是迟告诉，反正陈喜梅早迟都会知道整件事情的来龙去脉，自己此刻藏着掖着一点意义都没有。既然要死鸟朝上，还不如乘早交代自己的罪行，好来个宽大处理，于是坦然地说道：“公公确实网到了一条很大很大的大青混，但那条鱼的劲太大了，公公麻绳没抓牢，搬筝向下打滑，我就让我朋友上前帮忙，他从来没走过跳板，结果半道掉到江里去了，公公为了救人，就没管那条鱼，也跟着跳到江里去了。”
赵雨壮的话陈喜梅没有听进去多少，她起头就被葛先生的预言最终没有实现搞得惊恐不定，思绪混乱得开始胡思乱想，葛先生说过有条大青混，这一点通过赵雨壮之口已经得到证实，可是最后的结果变成陈守仁没有捕到
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