，卖十盘炒青菜也不过是赚了五十文而已。可是一盘‘珍珠落玉盘’，只怕要赚上八十文吧？”
张老实一脸茫然的点了点头。
沈子成仔细说道：“人都想赚便宜，表面上看起来加五文就可以吃一道菜，加十文就可以喝一道汤。和那些二十文一盘的炒菜，三十文一盘的汤水相比较之下，是占了便宜。可是两位掌柜的想想，炒菜和汤水是不是做起来很简单，很快？”
两位掌柜的一起点头。
“那就是了，每天小二和厨师的酬劳都是要给的，酒楼的日常维护也是一定的开支。既然成本在这里放着，那多做几个炒青菜，多做几个汤，又能让酒楼增加多少成本呢？两位都是明白人，增加不了多少的！可是这一招却能把其他的菜带着卖出去。而那些菜是高利润的菜，一盘就可以赚上百文。这不是轻轻松松就把增加的这一点点成本抵消了，剩下的就都是赚来的钱了么？”
沈子成生怕他们不明白，于是又举个例子：“就像卖冰糖葫芦的，两文钱上边有三个山楂，现在告诉你，三文钱上边就是五个山楂。那你们是买两文钱的还是三文钱的？”
张老实粗声粗气的说道：“自然是买三文钱的啦，多花一文钱就多吃了两个，为什么不买？”
张老实这话一出口，就见沈子成托着下巴，端着酒杯，一脸坏笑的对着他。顿时恍然大悟：“哦，我明白了，原来如此。客人觉得占了咱们的便宜，其实咱们多卖了利润高的菜，咱们也占了便宜。这样一来，客人也开心，咱们赚钱也赚得开心！哈哈哈……哈哈哈……”
张老实索性将帽子抓了下来，抓着脑门：“哎呀，我怎么就想不到呢？”他想通了一件事情，心花怒放，忍不住开怀大笑起来。
周老掌柜冷哼一声：“不是沈公子告诉你，你想得到么？”
张老实立刻反唇相讥：“你想到了？要是沈公子来的不是你们醉风楼，而是俺的贵宾楼，现在哭的就是你！”
周老掌柜气得说不出话来，两人大眼瞪小眼，谁也奈何不了谁。
沈子成心中暗喜，对了，老子要的就是这个效果，要你们都把本少爷当香饽饽一样抢，最好尽快把本少爷的名气炒作起来，就像流行巨星似的，红遍大江南北就好了。
许芝兰看两位掌柜的都如此敬重自己的相公，芳心窃喜，急忙端起酒壶，给每人都添满了酒水，劝道：“两位掌柜的莫要气恼，和气生财啊！”
张老实端起酒杯，朝沈子成拱手道：“沈公子，你这做生意的法门实在是高，俺比不了你，输的心服口服。来，先干为敬！”
他一仰脖子就灌了下去，沈子成浅浅的饮了一小口，便接着说道：“这送酒也要有讲究，第一，酒必须是好酒，要让爱酒的人喝了还想喝。第二，酒壶里装一些就行了，好酒价钱贵，给客人尝尝新鲜就好，每座送满满一壶的话，那不是跟自己过不去么？第三，就是小二哥的本事了。送一些，客人觉得好喝了，小二便过去问：再来一壶吧，今日新酒刚
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