听进了耳朵，心头也是又惊又喜，这孟崀竟然还有不少的好办法，着实是个人才，上面果然没有看错人。
新下的一轮菜煮好之后。
“大冰、福叔，你们也快尝尝，真的很不错。”宋掌柜赶忙对迟迟没有下口的二人劝道。
大冰和福叔将信将疑地动起口来。
二人先是十分迟疑的一筷子，接着便是落筷子如飞，全然不顾满腔麻辣烫意，也不顾灶台旁逼仄的空间和局促的身姿，似乎在滚烫的锅中，尽力寻找或者证实着什么。
良久之后，二人吃光了锅中的熟菜，才有些依依不舍的收手，仔细回味着将才吞入腹中的味道，同时也回味着心头的震惊。
虽然在孟崀制造火锅的整个过程中，大冰和福叔都在孟崀跟前，并且参与了制作，也是十分清楚地目睹了孟崀整个过程的所作所为，而且孟崀的做法也并不复杂，与某些特别菜肴的炒制相比，孟崀的操作已经算是十分简单了。
但大冰和福叔作为常年与厨房打交道的老伙夫，面对孟崀做出来的火锅依然感到冲击极大，十分震惊，毕竟他们之前的确从来没有听说过火锅，更是万万没有吃过。
福叔只觉得，有些事情虽然是简单，但可能一百年一千年都没人想的到，有些事情，虽然复杂，但人人都想的到，自己作为厨师多年，怎么就没想到这种办法呢，将各种香料爆炒出香味，再熬制成味道香浓的汤汁，然后不撤底薪，一直加热，途中加入各种生菜生肉，即煮即吃，多简单的办法，但美妙的味道。
大冰也是觉得新奇无比，多年来的惯性思维，便让他定式地认为，菜就应该在灶上面做好了，然后在端到桌上来吃，怎么能这样一边煮一边吃呢？
二人心头不由涌上一大通杂七杂八的感想，只觉得这“火锅”对他们产生冲击确实太大，特别是他们这种厨房界的业界人士，就像只骑过两个轮子的摩托车，并引以为豪的人，突然有一天见到了四个轮子的汽车，怎么能不震惊呢。