时雪腮飞霞,红润可爱。
这时候大家都早已经饿了,纷纷开动。虽无鸡鸭鱼肉,但每道菜都清香可口,众人也吃得不亦乐乎。唐老鸦吃得眉花眼笑,没口子地赞:“这个菜,好巴适呵!”
俞飞吃了两箸番茄炒鲜蘑,感觉鲜酸甘美,滋味独特,又吃了两箸清焖茭白,感觉焦嫩香甜,口感很好。素鸡素鱼更是好玩儿,眼看是鸡,吃到嘴里却是豆腐,体验很是奇妙,尤其素肘子是用面筋做的,嚼来挺有劲道。
俞飞见惠静师太只夹香菇油菜心、银耳豆腐、罗汉全斋这几道真素菜吃,丝毫不动素鱼素肉,不由得奇怪:“大师,你为何不吃这几道菜呢?”
惠静师太看着他笑道:“我不爱吃,你们多吃一点。”
俞飞也朝他笑笑,摇头道:“出家人不打诳语,我看大师不是不爱吃,大师是觉得这素鸡素鱼虽不是真鸡真鱼,但形貌相似,吃下去心里不舒服吧?大师,你们佛家不是认为肉身只是臭皮囊吗?又说重其质不重其形,看破表相,求其本真。这明明是豆腐,大师看它像鸡便不吃,那岂不是违背了佛祖的本意?”
惠静师太想了想,道:“这……”
俞飞道:“更何况‘佛祖心中留,酒肉穿肠过’,大师且试一试,这素鸡蛮好吃的。”
惠静师太温和一笑,敛袖抬箸捻拈了块素肉放到嘴中咀嚼,点头道:“小施主说的是,嗯,这素鸡确实蛮好吃的。”
几个金顶华藏寺惠静门下弟子看得惊奇不已:“师傅她老人家从来不吃素鸡素鱼,此番真真是破天荒头一遭。”
菜过五味,惠静看大家吃得差不多了,便命人撤去空盘,倒上香茶,摆上小吃。
茶是峨眉山特有的‘峨蕊’,以峨眉山腰清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带的野茶鲜叶,采用四炒、三揉、一烘焙的手法,炒制出粒粒如蕊、纤秀如眉、白毫显露、嫩绿油润的芽叶,又采绝顶雪泉,煎至鱼眼程度。如此冲泡出来的茶汤,初苦终甘、香高味爽、清芳盈齿、弥久不散。