第九十八章搅团
七王爷一蹙眉，假装气愤的打趣道“难道我就那么的不值钱么，你的一碗搅团就要将我拿下，倒贴给你做夫侍，我在你的眼里就如此的无足轻重
小凤一瘪嘴有点怒道“到底是王爷，大鱼大肉吃惯了，看不起我们这些乡民呗！这搅团可是凝结着母亲的浓浓的爱意的
“我不是这个意思，我没有吃过，不知他的味道如何，当然很好奇了，但是知道这是农人极普通一种杂粮的吃法，并没有看轻它的意思七王爷看到小凤有点怒意，心想这只不过是我的一种自我解嘲的方式，怎么小凤就会发火呢。
小风继续说道“在某些人眼里，“土的掉渣”是形容搅团最合适的语句了。但它在我眼里，早已超越吃食的一般意义，在我看来，在这物欲横流的时代里，像你们王爷大鱼大肉吃惯了的肠胃，它可却是适合的给很，是不可多得的人间美味了，不信你吃了就会改变看法的
七王爷心想不就是粗杂粮做得一种既简单有普通的食物，是我的子民们餐桌上日常的食物，怎么小老板却将他当宝一样推崇，小老板你做的那些味道极美，精细脍炙人口，那才是经典。
小凤看到七王爷冷峻烈一副毫不在意的样子，知道他依然对搅团不是感兴趣的。
小风道“你别看搅团烹饪制作工艺简单，就因为简单才有难度呢，不同的人用同样的方法做出来的搅团可是有着天壤之别的，有的做出来可能是难以下咽，有的人做出来可是人间少有的美味，搅团是粗粮细做的艺术，凝结着他们的聪明智慧。打搅团程序多，技术性强，要想吃上顿质量上乘的搅团不是一件容易的事。首先要选上等细好的玉米面，然后再把干面用凉水和成糊状倒入开水锅内，搅匀后一手撒面粉，一手用勺搅动，等到稀稠合适后，停止撒面。搅团搅团，功夫在搅。搅时既要用力，又不能过猛，要想把握好，功夫在手臂。打搅团火功很重要，既不能太大，也不能太小，太大了烧糊了锅底，搅团熟后有股糊焦味；太小了，火功不到，做出的搅团不筋不粘
七王爷这才如同长了知识一般的耐心的听着。
“这搅团的蘸料可是极其重要了，如果没有极好的蘸料，这搅团粗粮的香味就体现不出来，而且粗粮口感粗糙的缺陷也盖不住，就显得大打折扣了，“搅团费醋水”。醋水是搅团重要的佐料。醋水调配有讲究，常言说“酸面咸搅团”，调醋水盐要出头，醋水好，搅团香，吃搅团做醋水也挺讲究的，醋水要有香油、辣椒、蒜泥、姜沫、芝麻等，所以搅团辣蒜不能少。油泼的辣椒味道新鲜。给水水里如再能加些炒好的韭菜更好。“吃搅团凭菜”，理想的配菜是春天的荠荠菜和头镰苜蓿，刺芥酸菜却是最好的配菜侳料
七王爷冷峻烈被小凤将搅团描述的如此的动情，小老板如此的喜欢和看重，想必这粗粮也能做成人间美味，他不仅有点想品尝的冲动。
“如此的美味，你说的我都有点流哈喇子了
“馋猫猫，不急嘛，这午饭我已经吩咐我娘用搅团招待王爷殿下你了，我心想象中你大鱼大肉吃的多了，拥着粗粮招待你换一个口味，害怕你吃不习惯，才给你介绍的
“这搅团确实是个好的吃食，尤其今天用荞麦做的搅团，不但好吃，
（本章未完，请点击下一页继续阅读）