好一番乱糟糟的折腾,总算把蒙天行和项羽他们给弄醒了,而上当被骗走的那些人也都回來了,即使满肚子的怨气,他们也不管说什么?
跟虞姬理论,那不是自己找虐啊!这位姑奶奶可不像梦飞云小姐的脾气那么好,而是属于母暴龙的等级,不招惹还总想找人扁呢?你去招惹那纯粹是小白兔主动往大灰狼嘴边送,,求之不得呢?
等人们都恢复了常态之后,梦飞云这才再次拿起了那本合订本小说。
“,,呼啦!,!”
见她又举起了那本小说,周围的一众男士全都向后退了好几步,一副做好了随时逃命的架势,看來刚才的事情在他们的心上已经留下了极深的阴影,闹不好这辈子都沒法抹去了。
谁叫葵花宝典这功夫那么恐怖呢?就连骷髅大叔都四肢打颤,全身发抖,一副中风晚期的架势,(骷髅大叔愤怒的挥舞着大锈刀,一副被冤枉了架势:造谣,什么中风的架势,那明明是癫痫,小雨无语中:……,)
“那个,梦小姐,你能不能先把那本书放下!”屠天在一旁,小心翼翼的说道,看來是心有余悸。
梦飞云无奈这才把那本书放下了。
“对了,刚才咱们说到哪了!”
这么一折腾,人们都不知道说到哪里了,于是重新开始找话头,好知道下面该商量什么了。
“好像是说到了烤鸭的事情!”烈火修罗满脑子都是关于烤鸭的,所以他一张嘴立刻就是烤鸭:“虽有数十家烤鸭店,但主要只有两种烤法:挂炉和焖炉。
其中,挂炉又以鼎鼎大名的“全聚德”为代表,其创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商,逐渐积累了资本,开创了全聚德烤鸭店,聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅,用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭,使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开來。
据全聚德方面介绍,挂炉有炉孔无炉门,以枣木、梨木等果木为燃料,用明火,果木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长,鸭子入炉后,要用挑杆有规律地调换鸭子的位置,以使鸭子受热均匀,周身都能烤到,烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起來,滋味更加美妙。
北京烤鸭的另一种做法便是“焖炉烤鸭”,其代表要数便宜坊了,相对于全聚德的名气,其实便宜坊的历史更早,至今已近600年历史。
所谓“焖炉”,其实是一种地炉,炉身用砖砌成,大小约一米见方左右,其制作方法最早是从南方传入北京的,特点是“鸭子不见明火”,是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成,因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤煳,反之则不熟,焖炉烤鸭外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。
焖炉烤鸭是便宜坊的招牌,只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉,如今,使用焖炉的烤鸭店很少,大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法。
焖炉烤鸭口
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