近的格瓦斯。
格瓦斯，严格来说，或许根本就不算啤酒，格瓦斯有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香，是清凉解暑的佳品，也是开胃生津、消积化食、防治便秘的饮料。
初九虽然不会做饭，但对这些却拿手的很。
格瓦斯的做法很简单，原料也只需要面包、白糖、酒花、葡萄干、水而已。
面包这种东西，在这个没有烤箱的南唐，算是给初九出了个难题，但是她很快想起了烤番薯用的烤炉，于是问了婉娘，是否有类似的，婉娘想了许久，告诉她这大都是没有，南州的家里倒是有一个，不过是砌上的，根本拿不过来。
见初九的确是有想要那炉子的样子，婉娘便应承说给她搭一个出来，其实也没多难。
于是便喊来一见喜他们，搭建出了石头炉子，初九在一旁说着，几个人折腾了许久，才算是将这烤箱的雏形弄了出来。
烤箱有了，就要担心原料的事情。
不过初九着实是过滤了，虽然没有那些材料，却有类似的食材，只是找寻起来，要浪费不少时间，等初九烤出了像样些的面包时，已经是两天后的事情。
将面包切成小薄片，烤黄盛入容器。把沸水凉至适宜温度，冲入盛有面包的容器，搅一搅再倒入酒花，再搅拌，加盖，令其发酵一天。然后，经过滤，装入放葡萄干的瓶内，密封后置于阴凉处发酵一天，也便成了。
初九将格瓦斯送去给单骞，单骞尝了之后很是惊奇，问起这是怎么做的，初九却只是说，一切都是按照做啤酒的法子，只是忘记了时间，开的比较早，结果发现味道不同，尝了尝似乎不错，便送了来给他尝尝鲜。
随后单骞尝试了几次失败了，初九尝试了几次，也都失败了，单骞有些惋惜，却依然安慰初九，告诉她啤酒有红酒的销路都不错，目前还无需新的方子，方子过多，只会自己搬石头砸自己的脚罢了。
这些日子常其咎不在大都，改成常慕年整日
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