才发现，聚仙楼与一江春水堂所用的葡萄甜份都差不多，这样一来，酿出的红酒酸涩，也便不奇怪了。”
初九说完，又添上一句：“嗯，你看到我酿酒的时候没有加白糖，那是因为一江春水堂的白糖买来的时候袋子破了，也便都分别放了适量的在坛子中，因为坛底有白糖，所以我只加了葡萄，再没有更甜的葡萄前，你们还是加些糖的好，真正不加糖的红酒，口感胜过我们现在所喝的红酒千百倍。”
“如此说来，我倒是打波斯那尝过一种葡萄，味道甚甜，或许可以买一些回来尝试。”单骞这才明白，自己是误会了，还好自己比较沉得住气，若是因为这误会与神医争执了起来，还真是冤枉。
初九眼睛闪烁了一下，波斯？难道是她知道的那个地方？若是这样，这葡萄酒是酿制，是否有些唐突，毕竟在她的印象中，古时候波斯的葡萄酒很有盛名，会不会重复？
她想了一下，便将这想法否决了，单骞是何人，他奔走诸国做买卖，什么地方都去过，又是个喜欢尝试新东西的人，既然他没有在波斯见过葡萄酒，那便可以想象，此时的波斯并没有葡萄酒这种东西，她也并非是来到了真正的南唐，这倒是让她抢先捡了个便宜。
最后，单骞与初九商量了许久，最终是由一江春水堂全权负责了酿制红酒的事情，初九本是不解，既然单骞都已经明白问题出在哪里，为什么还要让一江春水堂来酿制红酒，直接由聚仙楼来酿酒不是更好？
单骞笑着摇了摇头，告诉初九道：“这医病救人，神医便拿手，可论起做买卖，神医虽然有些见地，却终究不是商人，不明白有些东西是越稀少，越好卖。”
物以稀为贵，若是红酒酿制的多了，泛滥了，也最终会沦落为啤酒一般，价钱定了，也便不好再涨钱。
而反之瞧红酒，他这聚仙楼两次大量酿制，都不得酿制出香醇好酒，反而是苦涩难以下咽，这事情其实早就传开了。