。从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。
清朝末叶，传入宫廷。传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点，取名“青方”，腐乳因为是红色所以又名“红方”。
刀疤脸走过臭豆腐摊，依稀还有臭味飘过，几名等待的熟客早已将炸好的豆腐块沾上特有的腐汁塞进嘴里细细品尝。
话不多说，刀疤脸来到驿站门前，驿站打扫得十分干净，这里招待的毕竟是朝中来的官员，不能有任何的怠慢，刀疤脸上前，驿丞恰好从里面走出，两人险些撞到，驿丞吓了一跳，刚要爆粗口，抬头正好看见那张吓人的脸，吐出一半的话又咽了回去。
“刀爷，这是哪阵风把您给吹来了！”驿丞在朝廷中不过是从九品的候补职位，一切听命于当地的官府，所以对这些衙差十分恭敬，刀疤脸现在可是衙差里面的上差更是总管大人身边的红人，驿丞自然不敢得罪。
刀疤脸道：“我来问你，住进驿站的三兄弟可还在？”
驿丞道：“其中一个离开之后没有回来，剩下的两个都在。”
刀疤脸道：“知道了，忙你的就是。”
驿丞点头道：“有事您吩咐。”
驿丞离开，刀疤脸走过一道长廊左拐进入一处别院，只见草绿花香，假山掩映，不想一个小小的驿馆却似人间天堂，三年清知县，十万雪花银，只要是官必然有油水可拿，怪不得那么多读书人宁可苦读十余载，目的就是当官，不仅高高在上令人敬畏，更是可以得到好处。
顺着石子铺成的小路快步走去，来到门前，当，当当当，刀疤脸用手指在门上敲了四下，里面传出男人欣喜的呼声：“是大哥回来了！”
门快速被推开，露出阿二那张满是喜悦的黑脸，阿三跟在身后，门推开，两人脸色瞬间一变，站在门口的不是自己的大哥，而是刀疤脸，一个令人讨厌的家伙。
阿二道：“怎么是你！”视线绕过刀疤脸，门外空空，并没有阿大的身影，眉头顿时一皱，从刚才的敲门声判断进来的应该明明是阿大才对。
刀疤脸道：“二位是否对在下到来不欢迎？”
阿三道：“哪里的话，二哥，叫他进来就是！”阿二闪开
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