更新时间：2013-07-25
人静而后安，安而能后定，定而能后慧，慧而能后悟，悟而能后得，不过是简单的几个字其中确是隐含了人生的道理。
天光一亮，刀疤脸收拾妥当出了衙差营直奔驿站而去，两者之间的距离不过二十几分钟的路程，一路无话，路上三三两两的行人慢慢走着，不时有人打着哈欠，看到手里拎着弯刀的刀疤脸行人纷纷避让，谁也不愿意招惹官府的人，一名摆摊卖臭豆腐不停的搅动，蓝黑色的豆腐块在油锅里翻滚，远远的便可以闻到刺鼻的臭味，几名常客站在一旁等候彼此小声的说着话。
刀疤脸经过忍不住深吸两口，这种特有的臭味令人怀念，记得小时候经常缠着娘亲为自己买上那么几块，然后端着小碗慢慢品尝，豆香中带着特有的臭味是那样的怀念，这段是瞎写的没有任何历史依据，昨天去夜市正好闻到臭豆腐的味道，只是如今的臭豆腐依然臭其他的不提也罢，真正的臭豆腐应该追溯到清朝时期。
相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。
王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。于是苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。
王致和歇伏停业。一心攻读，只求明年能够高中，渐渐地便把此事忘了。
秋风送爽，盘缠用尽，王致和只得重操旧业，再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路，生意日渐兴隆。后经辗转筹措，在延寿街中间路西购置了一所铺面房，自产自销，批零兼营。据其购置房屋的契约所载，时为康熙十七年冬
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