，时间已晚。福东莱便特地跑了趟菜市，寻着赵大有的猪肉摊，先要了一斤五花肉。
赵大有麻利地挑了块最好的肉切给她，都不需过称，但明显不止一斤。
福东莱忍不住有些过意不去，一定要给猪肉的钱。往常赵大有把猪肉捎回铺子里时都不肯收钱，还说什么反正也是卖剩的。福东莱每每都为次日的菜钱头疼，就睁一只眼闭一只眼厚着脸皮享受他的救助。但现在她手头已有点余钱，赵大有过的也不宽裕，也是靠这点辛苦活计吃饭，还得给家里捎银子，她还现在白住他的，怎能一味地占人便宜？
赵大有自然是死活不肯接，福东莱扔下一只一两的小银锭就跑了，充耳不闻他大声的呼喊。
拎着猪肉跑出老远的福东莱又拐进菜市，买了一把葱、几只干香菇，又称了两斤面粉。趁着天未大亮便去了铺子，剁馅和面做饺子。幸亏每日打烊前赵大有都会帮她把水缸挑满，因而也不至于无水可用。
包好的饺子被分成了两份，一半上蒸笼蒸好可以备顾客随时点单或打包，另一半留着下水饺。福东莱想了想，又极快地淘好米熬了点白粥。只可惜今日准备不周全，否则昨晚就该煮好些茶叶蛋，再摊点鸡蛋饼。收摊还得上王师傅那订上十只小蒸笼，每只蒸笼里只放十只蒸饺，可一笼一笼地外卖。
因为她平常并不做早点的生意，准备妥当，等了老半天却无顾客上门。她这铺子虽不是什么美食街上好的地段，但贵在处于通往菜市公用水井等的路口，人来人往。
福东莱想了想，索性搬了张桌子至门口，支起筷筒，又摆了垒大碗，见人路过便大声吆喝，“哎，新鲜的水饺勒！馅大皮薄，上好的香菇猪肉馅哎……”
福东莱从未干过此等勾当，大庭广众之下一被人行注目礼倒有些不自在，所幸还真有人被她的吆喝吸引，进了铺子坐下。
一个多时辰，上百个饺子都被卖光。福东莱忍不住后悔做少了，但她第一次卖早点，哪里敢做上许多，万一销不出去岂不亏死？
收回桌子福东莱算了一笔账，做早点不比卖木桶饭赚的少太多，而且简便省时。福东莱便盘算开了，明日她还可以试着卖卖馄饨，馄饨不需要饺子那么多肉馅，一碗的价格可以定的更低些，吃的人也会更多。只可惜这副身体的气力不够，否则她真想再做拉面及刀削面之类。
福东莱捶了几把腰背，感叹了会生活的艰辛，又开始淘米煮饭，做午间营业的准备。
赵大有收完摊，照例给她捎来了两块猪肉。
福东莱几乎累趴下了，但仍是很兴奋地同赵大有讲述她早上卖了两百只水饺，以及明日的打算如何如何。
赵大有亦为她高兴，只是建议，“阿福，你请个帮工罢？既是要做早间的生意，你一人也忙活不过来，我那又脱不开身。”
“这个以后再说。”福东莱眉眼间虽是兴奋但难掩疲乏与忧心，她的铺子连自个都不知道能否养活，哪里还敢请帮工。