更新时间：2011-12-01
话说那金家自从把两个女儿嫁了以后，金老头那是一天比之一天的憔悴下去了。逢人也都不带笑了，一副苦大仇深的样子，好像是被人借了米粮还了糙糠一般。逢到金老头驻店的那一天，就有那么些个爱笑闹的熟客老喜欢去朝着金老头的疼疼处戳戳，害得他三天两头憋气闹心。
谁都知道这个青禄巷的酒肆老金家只有三个女儿，这金家是小巷里出了名的绝户，所谓绝户就是指没儿子也无过继子的家庭。金老头大女儿算是嫁得马马虎虎，这二女儿却嫁得不如他意，现下只剩下了老三这么个娇儿在膝下，金老头是怎么着也不舍得把老三嫁人了。媒婆来了不少，都被他挡了回去，他就思筹着靠这个老三招个上门女婿来，好撑门抵户的防个老。所以对三娘也就格外的疼宠了，就连教导老二的夫子都没撤了去，依旧请夫子教导三娘学问。平时呢，金老头就把三娘带在了自己身边，时常教她酒肆的经营管理之道。
三娘穿越之前本就是一个个体户，对经商虽谈不上多么随手拈来，但至少是小有经验的。在观察了一段时间自家酒肆的运营后，三娘开始利用晚间时分谋划着怎么把酒肆做得更好。
据她这段时日对酒肆的接触，三娘发现自家的生意谈不上很好也不是很差，归其原因应在于自家的酒种类要比别家略多上二三种款式，但口味却都差不了许多。无非就是自己家的酒，在色泽和口感上要比其他家的略好上一筹。
这个时代，还没有酵母，蒸馏技术又过于落后，大多都以古老而又传统的酿制方法制造酒水，所以色泽上就略微浑浊。以粟为基础来酿制，所以又被叫做黄酒或是米酒，浓度不高，一般都在个15°左右飘忽。而这个时期因为高加索民族和胡商的互通，所以葡萄酒也流入了长安，只是价格颇高一般人是喝不到一口的。
看着自己目前整理出来的手抄，三娘只觉得这个世界简直就是犹如当年改革开放初期一样，四地都是金灿灿光闪闪的钱啊，就看你有没有本事把地上的钱全都拾到自己腰包里来了。
三娘知道酒精度数的提高主
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