还有那种红红的草药果子，曾经见过疾医用来泡酒给风湿病人外用的，没见过做到菜里的，可是前两天金总管用菜油把那红果子炸了，浇在咸菜上，味道的确是妙不可言……
（施施终于买到辣椒这种调味品，原来这时候，辣椒是在药铺子做为祛湿的外用药来使用的，没人想到把这种呛鼻子的东西做到菜里。）
饔人们亲手备着做菜用的食材，心里一再回忆做菜的步骤,昨天试做的时候，明明已经被金总管认可了的，可是他们仍然不敢有一丝马虎。
时间已过正午，施施约摸着各家闾坊的马车们将要进门了，最后巡视了一遍厨房，把卫小七叫过来，交给他一张麻布帕子，“小七，过会子，丫头们来传菜的时候，你就照这个顺序让她们端走。呃，端火锅的时候交待她们当心，仔细烫着手，还有火星子落到地上也不安全，及时用脚搓一下子！”
“放心吧，小管家婆子。”卫小七接过写满字的帕子，小声嘀咕着。
施施也没听清他咕哝什么，喝了两口米浆就匆匆上前楼了。
这次定得开赛时间比较早，定在申时末（下午五点）正式开始，施施记得上次做的那些糕点被观众们吃得干干净净，说明当地的有钱人多数是吃三餐的，这个点应该也饿了，先给客人上一盏消食的酸米浆，等演出一开始，就送上各式热腾腾的酒菜，这样客人既饱了眼福也饱了口福，从此再也忘不掉玉香坊，不，予飨坊这个吃喝玩乐的好地儿。
被服务生们引着围坐在餐桌边的观众们的确是意外，听丫头们说坊主准备了上好的女贞酒和鸡鸭鱼肉招待贵宾，纷纷交头接耳，觉得入场这十两银子似乎花得不那么冤枉了。
因为有了初赛的例子在前，决赛一开始的抽签、报曲目等工作开展得很顺利，施施待观众们全部安了坐，站到舞台正中正式宣布：
“各位贵宾评委、前来观看比赛的老爷少爷们，小人先拜个晚年，祝愿各位爷新年交好运，升官发财精神旺呐！小人谨代表当家人春花大姐，感激列位贵宾再次到敝坊为花魁大赛捧场！同时，小人要宣布一件好消息，本次大赛结束之后，敝坊的主营业务将改为酒肆，那，”
“敝坊的姑娘们呢，从此就是改行学厨艺的良家女子了，呵呵！在座的爷们有中意坊中的姑娘为妻为妾的，坊主定当成人之美哟……”
下面众人发出不怀好意的嘘声：他们都是有身份的上等人，谁会娶一位女闾出身的伎子为妻妾，若是未挂牌的干净雏儿得了花魁的名号，他们倒有心思帮其赎了身带回家做个侍姬。
其实施施说出这番话的意思是，如果在座的有坊中姑娘的老主顾，想要为姑娘赎身的话，当家的不会坐抬姑娘们的身价，若是这些人不想为姑娘的终身打算，那以后就不要来坊里骚扰姑娘家了。
“闲话不多说，请丽人坊的流云姑娘献上美妙的水乡采莲舞――”
施施瞅了一眼晴儿记录的本坊的三位姑娘出场名次，都在第五名之后，便嘱咐晴儿仔细记分数，她去厨房亲自叫菜去了。