到员工们跟着施施喊口号的声音,不由得会心地对视一笑,“卓大哥,小贵子还让我请教你呢,她新取的那个坊名使不使得?”
“使得!‘予飨坊’,虽然和之前的坊名同音,但是意义大不相同,完全适合一个酒楼的名字!”
“如此,卓大哥为我题字如何?新牌匾和撒金黑漆汁都备好了,就等你的墨宝了。”
“这个容易,只须你依我一件事。”
“何事?”
“叫声夫君来听听?”
“真是的,我们还未成亲呢!”
“就是因为未成亲,你又不许我做夫君可以做的事儿,就先听个音暖暖心嘛!”
“……夫君~~~~”
吃完早膳来找熊春花请示工作的施施,看到春花姐的小会客厅房门紧闭,里面隐隐传出男女对话的声音,便偷笑着趴在外面听墙角。
细听之下,施施气得直撇嘴:评委嘉宾们快要进楼了,自己这个打工仔都忙得脚不沾地了,两位boss却有闲情躲在房里腻歪,一大把年岁的两口子,说这么肉麻的话也不怕倒牙……
不过说回来,她还是很羡慕春花姐的,不知道自己到了中年、人老珠黄的时候,还有没有男人肯对她说这样的甜言蜜语。
施施突然又想起吴王宫里的姬夫差,若是这次伐齐之战的结果是吴越联兵打胜了,他一定会带回一大把的齐国美女做为战利品吧,后世的山东沿海就是盛产美女的地方……听说此时的齐国女子不仅美丽而且作风豪放哩……吴王他不会被齐女占了便宜……呸呸,他就算被猛女们怎样了,又和咱有什么关系?
施施发了阵子呆,打起精神下楼去后膳房巡视一番晚膳所用的食材。
膳房的大木案上摆着一溜十几个铜火锅,上好的银霜炭整齐的码在箱子里,手脚麻利的厨房早就备好了十几份做羊肉火锅用的山菇、羊血、冬笋、干豆角。
炉灶上的大镬里煮的是羊蝎子(羊骨架),去膻气的陈皮、老姜在里面上上下下的浮沉,乳白的汤汁冒着无数个小小的泡沫儿。
膳房里的人都在有序地做着自己的工作:两位厨娘正在煮热水和酸米浆,另两位准备制做油炸萝卜丸子和山药豆沙饼;还有三位和面做韭菜盒子和宽面条(火锅用的)。
四位大饔每人负责做两个菜:宫保鸡丁、糖醋鲤鱼、猪肉蛋卷、香菇酿虾仁、拔丝苹果、果木烤鸭、麻辣牛肉、海蜇头拌菜心。
除了第一道菜和最后一道菜有点藕丁和白菜心,其它菜里几乎都是肉,没办法,这时候农人种植的蔬菜种类太少,又没塑料大棚可用,冬天几乎很少人能吃到鲜菜,平常人家都是以喝酸米浆来帮助消化的,若是不喝这种发酵的米浆,又是以豆类为主粮,那家里的空气……呵呵,谁也受不了。
虽然看上去饔人们需要做的活儿很少,但是他们的表情看起来一点都不轻松,以前在别的酒楼跟随师傅学活的时候,一般就用到煮烤蒸,像是金管事教他们做的这些炒菜,基本上就没听说过,更别说亲眼见了。
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