第二十一章 京都新报（2）
“没了，今日的菜卖完了，希望各位客官谅解，明日再来。”一名伙计在门口磨破嘴皮子说着。
众食客不依不饶，“你们是不是做买卖的，就备这点料也想开饭馆。”“是啊，是啊，凭什么不让我们进去。”
伙计没法只得道：“鱼生还有，我们已经有伙计去买鱼了，可是蜜汁叉烧和琼脂甘『露』却真的没了。各位客官如果想去吃鱼生倒可以继续等位子。”
一个老倌鼻子一番，哼了一声：“那不行，吃完鱼生总得吃两个热菜，酒足饭饱如果没有琼脂甘『露』漱漱口，那怎么能吃得舒坦。”“对，对！”身后已经有人跟着抗议起来，不过有两人已经一闪身钻进饭馆，嘟囔着，“唉，能有鱼生吃就不错了，还挑三拣四。”
看着“张生记”门口熙熙攘攘闹成一团，李琙眉头一皱计上心来，唤过老板老张生。老头现在对李琙简直奉若神明，已经将他当成送财童子，连忙屁颠屁颠跑上楼来。李琙问：“你们家一日可以最多做多少斤叉烧？”李琙琢磨着这买卖的大小，鱼生是现宰现卖，只要有鱼就行，但这叉烧工序繁琐，可不能先做现卖。
老张生想了想道：“可以做五十斤。”李琙点点头将他召到跟前，在他耳朵边嘀咕了一阵，老张生半信半疑地看着李琙，李琙点点头：“照我说的去做吧，保准成。”
不一会，在门口竖起一个牌子：“鱼生每日五十条，叉烧五十盘，琼脂甘『露』二百碗，售完即止。”张生记上下两层堂吃，雅间总共二十张桌子不到。这个数目也就是算上中晚各一轮的用量。
这个牌子一竖起来，立刻引起更多议论，门口群情汹涌，老张生连忙解释着：“客官，客官，听我讲啊，本店人手吾够，整吾到甘多。多多包涵，多多包涵。”食客们又是一阵扰攘，“你说的什么鸟语啊，听不明白……”不过，今日好歹吃不上了，大家才恋恋不舍逐渐散去。
赵衡之嘿嘿一笑：“好毒的计策，如此一来，老张生的菜肴不就洛阳纸贵了吗？是不是过一段等买卖稳定下来了。这个牌子可以揭走？”
李琙举杯同样狡诘一笑：“什么都逃不过大舅哥的眼睛，不过小弟倒不认为牌子要揭走，日后买卖好了，可以增加限量，但这个可以作为一种特『色』。让所有食客都惦记着每天就这么点嚼裹，肯定争先恐后来吃。”
当初李琙说要办报纸地时候，赵衡之并不看好，不过人家妹夫终归是外人。也不好拦着。后来李琙提出了做广告的概念，赵衡之甚至耻笑于他，李琙于是跟他打了个赌，说报纸发行之后，张生记生意会好起来，如果赵衡之输了就把他那套双马拉的四轮马车输给李琙，如果李琙输了，就要把皇帝御赐的玉佩给姐夫。结果赵衡之非常痛快地讲马车输给了
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