丁铭闭上双眼，深吸一口气，脑中想起刚刚成老爷子做菜的的各种动作，一幅幅画面在丁铭的脑中闪过。吐气，睁眼，拿起菜刀。丁铭觉得自己已经对做这道松鼠鳜鱼成竹在胸了。
他慢慢的开始动起来，清洗，切，腌制，上酱，各种动作有条不紊，尤其是做到老爷子刚刚与别人不同的地方，丁铭更是非常仔细，非常细心。到了最后就是上锅了，丁铭感觉到了这一步就不必担心多少了，按着自己的经验来吧。
丁铭现在可以说心无旁骛，全心全意的将自己投入到这道松鼠鳜鱼的制作中去。他可以说以前从来没有达到过这种状态，今天他可以说已经具备了成为一名顶级厨师的素养，那就是将自己献身给厨艺的这种精神。旁边在看着丁铭的成老爷子见丁铭完全的投入到了烹饪当中，也不由得点了点头。看着丁铭，他就想起了当年也在这里与他一起切磋厨艺的丁铭的爷爷丁克。那是一段多么美好的岁月啊！今天他们两人的厨艺都被丁铭学去了，希望丁铭可以将它们二人的厨艺发扬光大吧！
而站在成老爷子身后的他的徒弟吴膳看着丁铭眼中闪过一丝羡慕与欣慰，但却没有任何嫉妒。这是一名真正的喜爱厨艺的人才会有的反映。他是个非常喜爱厨艺的人，他还记得那一年自己被父亲带到这家鹤松楼吃饭的情景。自己尝着美味的师傅烹制出来的松鼠鳜鱼，不由得就想拜师学艺。等到师傅手下自己后，慢慢的跟着师傅学习厨艺，越来越深的爱上了它。可惜自己还是差了那么一点天赋。今天见到自己师傅的厨艺有了一位合格的传承人。自己也会是非常欣慰的。
丁铭的烹制完成了，他也从那种无我的状态之中走了出来。快速的码盘，将烹制好的这道松鼠鳜鱼放到成老爷子面前，再恭敬的献上一副筷子。丁铭还是颇感紧张的看着老爷子。
成老爷子拿起那副筷子，先是碰了碰鳜鱼的身子。因为鳜鱼的肉质是非常鲜嫩的，这一碰就能够知道厨师的火候到底有多少。看是不是能够保持鳜鱼原本的鲜嫩，这时对厨师的要求非常严格的。看样子成老爷子在这方面对丁铭还是很满意的，他轻微的点了点头，移动了筷子，用
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