丁铭今天早早的就来到了鹤松楼了。他在这里这么多天了，店里的人员也都认识他了。知道这位是成老爷子的弟子，所以对丁铭也是比较尊重的。当然，不仅仅是丁铭是成老爷子徒弟这个身份让他们尊敬，更主要的是丁铭的那一手精妙的刀工以及那绝佳的在厨艺方面的天赋。
丁铭今天是来和他的师兄吴膳交流一下厨艺的，自从他已经能够准确把握烹制食物时能够挥发食材本味这一技能后，吴膳就经常和丁铭切磋厨艺。当然，吴膳已经是差不多40多岁了，和丁铭的父亲丁德胜差不多，他的厨艺这么多年的积累，不是丁铭这么些天的学习就能超过的。因此丁铭和他切磋厨艺也是非常有收获的！
丁铭找了一圈，却没有发现吴膳的影子，他感到比较奇怪。他的这位师兄是位对自己要求非常严格的人，做事是非常有规律的。每天这个时候他肯定都已经在检查食材，处理一些食材。但今天却没有发现吴膳的身影。
丁铭没找到人，就想先去成信办公室那里看看。说不定吴膳就在那里。结果到了那里一看，发现也没有吴膳的身影，就连成信也都不在。这让丁铭就感到一丝奇怪了。这俩人平时都是比较早到的，怎么今天就一块迟到了。
丁铭见这样，就拿出了手机准备打个电话给成信，结果竟然是无人接听。这下好了，丁铭是没什么方法了。他回到了厨房，开始做一些开店前的准备工作。慢慢的店里的员工都来齐了。但奇怪的是吴膳和成信还是没来。
既然店里的大厨吴膳没来，那就是丁铭来掌勺啦！因为是早上，大家来的肯定都是吃早点的，因此自然就是一些比较有南方特色的馄饨、烧卖还有小笼包子什么的，当然了，肯定也会有一些北方的水饺等早点。
丁铭很忙！真的很忙！他以前都是看着自家店里的人做食物，就是在学会了厨艺后，他虽然说是解牛楼的人了，但他还没在那里干过一天正式的厨师工作。他真的不知道，作为一名店里的主厨是很费精神的。他以前就看到他的师叔刘建国不时的说几句话，指点一番那些手下的人就行了，除了一些大菜，主厨是不会亲自动手的。但今天他觉得那真的很不容易。
才开始，就有服务员来汇报说今天的馄饨有点烂了，包子有点硬了。丁铭觉得很吃惊！怎么会这样，这些不是很简单的东西吗？怎么一个厨师馄饨都煮不好。结果才知道，这家鹤松楼的东西都是手工制作，皮什么的都不是机械制作的。因此难免会有一点不同，每次都必须要主厨看过了之后，吩咐煮的时间。这都是很需要经验的。而丁铭就恰
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