那我们就开始吧。”，杨阳也迫不及待了。立马就准备行动。
三人各有分工，丁铭负责炒制酱牛肉饭，而杨阳负责擀皮，李辉责负包烧卖。很快就已经做成了一份烧卖。
“来，我们都自己尝一尝。”，丁铭喊道，看着再次做出来的烧卖，三人都满怀期待，希望换成酱牛肉的烧卖能够给他们一个惊喜。三人都夹了个烧卖，一吃，慢慢咀嚼，仔细回味，想感觉出其中的不同来。
“哇！你们都躲在这吃好的，也不喊我一声。”，刚刚起床的玉宁小丫头明显对这几个家伙偷偷吃好东西有点不满，立刻就扑了过来，也没用筷子，两个小手指一捏就捏起了一个烧卖放进了嘴里。“咦，表哥这是你们做的吗？感觉不错哦。”
本来刚刚吃了自己制作的烧卖的三人都对自己的烧卖挺满意的，现在听了小丫头的话就更加的对烧卖有信心了。丁铭对着小丫头挤了挤眉头说：“还没洗脸刷牙呢吧，一点也不讲卫生，亏你还是个女孩子呢。”，好多天没欺负这小丫头了，倒是让她欺负了不少。“哼！坏表哥，这就去洗！”，玉宁还对着丁铭扮了个鬼脸，立刻跑开了。
看着小丫头跑开，丁铭摇了摇头，笑道：“这小丫头。”，又转过头对着杨阳和李辉二人道：“这酱牛肉确实不错，跟火腿差不了多少。而且这酱牛肉比较常见，可能比较符合大众的口味。我看就这样吧，现在我们该研究一下烧卖皮的事了。”，杨阳和李辉也点头表示赞同。
“这福市肉燕的皮是纯粹由猪肉打制而成，但猪肉的纤维强度是比牛肉弱的，要想把牛肉也打制成那样可不容易！我们的想想办法。”，李辉曾去过福市，见过这被称为“肉包肉”的肉燕的皮的打制过程。
杨阳这时想到了什么，说话了，“你看我们可不可以这样？我们也不必学人家去把牛肉打制成烧卖皮，我们不如就用面皮，就在这面皮上下功夫。你们看怎么样？”
丁铭和李辉互相看了一眼，丁铭道：“好，就这样吧！我们各自都去尝试一下，争取今天就解决问题！”
丁铭家的厨房还是很大的，当初也是因为这点才把它买下来的，共三个人来施展厨艺是完全不成问题的。而且丁铭家因为都是厨师，所以家里的厨具也是一应俱全的。而且有好几套防备着。所以这也是丁铭他们到他家来研究的原因，在解牛楼那研究会妨碍厨房里的人。
丁铭打了几个鸡蛋在面粉里，这也是一般厨师的揉面团喜欢用的方法，丁铭暂时也没什么方法。他一边思考一边揉面，揉啊揉，突然看到了切牛肉时剩下的牛骨以及一些牛杂。眼珠子一转，眉头一紧，立马就想到了一个主意。
他放下了面，拿起这些牛骨头和牛杂，放在了一个大锅里炖，和火腿一样，这些东西也经常是大厨们熬制高汤的材料。而且牛骨牛杂营养丰富，味道浓郁，从著名的兰州拉面就可看出。
他现在也不着急了，这大骨头熬汤可是一个精细活，需要慢慢的等，不
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