第二天一早丁铭就起来了，他已经迫不及待了！因为自家酒楼的名声可都压在自己身上！
杨阳和李辉还没来，他也没等他们。昨天买的用来研究新菜的食材还剩下好多，他就自己先弄起来。揉面、切肉，淘米、煮饭，他都做的有条不紊。想起昨晚自己分析的烧卖的做法，他对自己一定能做出美味的自家烧卖非常有信心。
丁铭想到，自家解牛楼的特色就是吃牛是天下有名的！所以这道烧卖一定得加上牛身上的一些材料！丁铭先没多想，先做一个普通的牛肉烧卖，然后再尝试改变。
很快，一笼普普通通的烧卖弄出来了。正好杨阳和李辉也到了，丁铭就喊他们过来一起尝尝。
“阿铭，你这是干什么？怎么做起烧卖来了？”，李辉奇怪的问道。杨阳也是紧紧地看着丁铭，他也很好奇。
丁铭一听，立马解释道：“我昨天晚上在你们走后就和三胖他们一块去了美食街，在那尝到了一家店里的特色烧卖，非常美味。所以我就想我们是不是可以改变方向，放弃包子，来重新制作这道烧卖，刚刚就试了一下手，来，你们尝尝。”，说完给杨阳和李辉各拿了副碗筷。请他们尝尝。
“哦，是吗，我来试试。”，李辉很有兴趣。来这两个多月了，感受到大家对他的关怀，他也感到非常感动，对这次新菜研究也很上心。说完立马就吃了几个。杨阳也没说话，直接就夹了个烧卖吃了。
“怎么样？怎么样，吃起来如何？”，丁铭立马问道。“嗯，感觉很爽口，不像包子，一点也不黏牙。而且这里面的米饭是糯米饭吧！感觉非常香甜。但感觉好像还是不太够！”，李辉立马评价道。，丁铭点了点头，这时他也看到了杨阳好像想说话，他知道杨阳虽然不经常说话，但一说就非常在点子上，立马就道：“阳阳哥，你怎么看？”
“阿铭，我觉得做烧卖是对的，这次美食节来的游客以及本地人大部分都是南方人，都是吃惯了米饭的，用烧卖肯定比包子更合他们的口味。”，杨阳见丁铭已经问了，就立刻说道，说完又加了句，“辉哥说的最后一句我也同意，这种烧卖好像还不行。”
丁铭想了想，点头道：“阳阳哥，辉哥，你们说的我也知道，刚刚我只是初做一下，试一下手，就等你们来帮我了。”接着丁铭又将昨天晚上吃到的烧卖的制作特点说了一下。
李辉想了想，“阿铭你是说他们的烧卖里面有上等火腿的浓郁香味，而且皮是与福市肉燕的皮一样，是由肉加工制作的？这样的话我们制作可要费一番功夫啊，就那个肉皮我们也得研究一番，毕竟我们都不熟悉啊！”
“辉哥，其实昨天我已经想好了，我们可以把火腿换成普通牛肉不行，但我们家制作的秘制酱牛肉应该可以，而烧卖皮我可以先就用普通的皮，不行再慢慢研究，还有两天呢，时间应该是足够的了。”，丁铭昨天想了一晚上，早就已经想好了该怎么做，就等着实践呢。
“嗯，好！
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