春日踏青,满口甜糯点心,若是没有饮品与之相配,难免干噎得慌。
趴在案边“偷吃”点心的汤圆被吓了一跳,立刻站直身子,一边嚼一边焦急开口:
“姑娘,我没有偷吃,我只是帮你尝尝。”
温禧笑着看了看小馋猫:
“先给我拿一个带盖的罐子,然后捡一些点心出来,分给糯米和李一一块尝尝。”
“我这就去。”
汤圆儿立刻取来一个长口的大罐子。
个头不小,温禧估摸着够十几个人一起分享。
最底下铺上一层樱桃蜜酱,加入放凉的熟牛乳。
牛乳顺着罐壁缓缓流淌,漫过底层的蜜酱,晕开淡淡的绯色。
倒至八分满。
随后取出一块细嫩的茶饼,放在小石碾中慢慢研磨,磨成细腻的茶末。
注入热水,轻轻调匀,拿出茶筅,快速在盏中来回扫动。
竹丝簌簌轻响,转眼便浮起了一层绵密的茶末,茶香漫满整间屋子。
最后将调好的茶汤单独装进罐子里,等明日用时再单独浇上去。
做好这一切好,温禧拿出四个小碗来,将混了樱桃蜜的牛乳装进去,随后在最上面铺上一层茶汤。
碧绿色慢慢散开,浮起一层绵密的茶末,多了几分春色。
“都进来,尝尝新品。”
外面正在仔细品尝甜品的三人闻言,立刻放下手中的奶糕冲了进来。
看见案上的茶碗,个个都满眼放光。
“姑娘,这是什么?”
“樱桃抹茶牛乳,看看合不合口味。”
汤圆迫不及待将碗凑到唇边,轻轻抿了一口顶层的抹茶。
绵密的茶末化开,一股清浅的苦味漫开,转瞬便有了回甘。
配上奶香十足的牛乳,便将这一丝苦味中和得恰到好处。
汤圆顿时眯起了眼,忍不住咂巴嘴:
“姑娘,这不是新品,是仙品!”
就连一向沉静没什么表情的糯米,一口下去,眉眼也舒展开了。
李一就更不用说,平日里喝惯了粗茶,哪里尝过这般精致的饮品。
温禧又给每人递了一个小勺子:
“你们再搅一搅,把
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