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第63章:樱桃蜜牛乳大福

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的井水降温。

    待蒸好的糯米放凉片刻,便将它全都放进无油无水的瓷盆里。

    用木勺反复按压,再用掌心将糯米揉成团。

    揉的过程中,分三次加入少许温牛乳。

    每加一次都会让糯米团变得更加细腻顺滑。

    直至整体变得绵软,米香和牛乳甜香萦绕在鼻尖,方才揉好。

    汤圆迫不及待凑近:“好香啊!这是糯米果子吗?”

    温禧缓缓将糯米团搓成长条。

    再揪成枣子般大小的小剂子,放在掌心里按扁,捏成中间厚边缘薄的圆皮。

    取一勺樱桃蜜酱放在皮心,慢慢收口揉圆。

    最后将揉好的大福放入盛有新松花粉的瓷盘里滚一圈。

    淡淡的鹅黄色粉末粘在上面,闻起来还有一股淡淡的松针清香。

    这才回答道:“这个啊,在我们老家叫大福。里面放了樱桃蜜酱,就叫它樱桃蜜大福吧。”

    说罢直接塞进了汤圆的嘴里。

    糯叽叽的口感从舌尖传来,汤圆有些不敢置信地咬了一口。

    外皮一点都不粘牙,里面满满的牛乳奶香混着樱桃的清甜果香,酸酸甜甜。

    是从未尝过的夹心口感!!

    “这也太好吃了叭!!!”

    随即又发出疑问:“大!福!为什么叫这个名字?”

    “你看它肚子圆圆的,像不像吃饱的小娃娃?

    ‘腹’同‘福’,我们那的人便取名‘大福’,讨个圆圆满满,福气满满的寓意。”

    “哦~那姑娘家乡的人都如姑娘这般聪明吗?”

    温禧揉着团子的动作一顿,眼神有些恍惚。

    片刻后才缓缓回神:

    “并不是,在我们老家,比我聪明比我厉害的人比比皆是,那里比京城还要繁华,还要令人向往。”

    汤圆听得一愣一愣的,眼睛眨了又眨,实在想不出那样的光景。

    不等她追问,温禧便抬手轻轻擦去她脸颊沾到的松花粉:

    “以后要是有机会,我再慢慢讲给你听。”

    “好!那有机会,我一定要去看看。”

    声音传入厅堂,像是钻进了糯米和李一的梦里,两人都不自觉勾起唇角。

    有了汤圆帮忙,很快就做了两大盆出来。
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