记他是知道的，香港老字号，对食材的要求不比他低。镛记敢用，说明这家的货没问题。
“什么价？”
秀妹报了价，是市场零售价的八折，算是最近报价最高的。
皮埃尔听完，没还价。“这个价钱可以。每天十条石斑、二十只龙虾，螃蟹看季节，有好的就送。明天开始，早上八点之前送到。”
秀妹心里乐开了花，脸上没露，“行，皮埃尔先生，合作愉快。”
皮埃尔伸出手，跟她握了握。
从香港会出来，刘铮压低了声音说，“这价都没还，怎么这么干脆。”
他都有点不敢相信，还能有这么好谈下来的生意。
秀妹笑了，“法国人，识货。咱们的货值那个价，他不用还。”
刘铮感叹了一句，“要不是有镛记跟福临门这两家店打样，这些高档酒楼见都不一定见我们。”
秀妹点头，“是啊！要不是有那两家店背书，我打电话别人都不会听第二句。现在除了一些供货合作多年的，其他的我们还是比较有机会的。走下一家。”
下一家是马会俱乐部。马会俱乐部在跑马地赛马场旁边，比香港会还大，装修也更气派。
行政总厨姓郑，五十来岁，在餐饮这行干了三十多年。他看了秀妹的货，又看了看镛记和福临门的签收单，没多说什么。
“货不错，但你们是新公司，我不敢一下子订太多。先送一周试试，每天八条石斑，十五只龙虾。没问题的话，再长期合作。”
秀妹点头，“行。”
第三家是乡村俱乐部，在浅水湾海边，一栋白色的建筑，周围全是树，很安静。
行政总厨是个英国人，三十出头，叫戴维。他看了秀妹的货，又看了看签收单上的香港会和马会俱乐部的章，眉头挑了一下。
“你们拿下了香港会？”
“对，昨天刚谈的。”
戴维沉默了几秒，“你们的货确实好，但我现在的供应商跟了我五年，我不能说换就换。这样吧，你先送一周试试，每天六条石斑，十只龙虾。如果没问题，我再跟现在的供应商谈。”
秀妹点头，“行。”