煸炒干净之后下点姜片和八角，下料，然后装入高压锅。
煸炒的锅已经有点糊了，直接丢到边上，他拿着干净的锅开始倒油炸排骨。
蒜香排骨就是油炸菜，七层油温下锅定型，然后油温降到五成半放到边上用小火慢慢养。
既要炸熟、炸香，又不能炸干、炸老，考验对火候的把握，一般小师傅烧这种油炸菜都烧不好。
“再去......”他刚想喊李鹏飞去小白那里拿两个炒菜，没想到人家提前预判了。
瞪了他一眼，开始炒菜。
心里却是越发满意，这小东西真特么机灵啊，只要他上灶立刻能稳稳配合。
廖师傅用只有他们两人能听到的声音笑呵呵的说道，“陈厨，你不要我可收了啊。”
“要啊，不过我辈分高你也知道，再等等，这小家伙太机灵了。”他才舍不得把李鹏飞给出去呢。
“行吧。”廖师傅还有点可惜。
这种机灵的学徒肯定留不住，但培养好了算是一个助力。
就像陈芝虎的师傅黄永华一样，几个弟子混得好，他的厨师地位就会越来越高。
一番炒菜烧菜干到八点钟这边才缓下来，不管是谁身上都汗透了。
李鹏飞也热的不行，但他还是咬着牙自己去冰箱拿西瓜出来开始分瓜。
先把最大的两瓣西瓜分给灶上两位师傅，再去各个厨房送。
几个大师傅也下来抽烟打屁了。
接下来的加菜或者炒面炒饭都是学徒的活儿，完了他们还得帮忙搞卫生、洗工作服。
后面吸烟区，陈芝虎没好意思拿老羊城出来散烟，抽的还是小白递给他的。
“今天估摸着有四十万了。”
“肯定有，晚上光是东星斑都上了六条，还有四条老鼠斑，还是港佬舍得吃。”
“哈哈，老鼠斑在香港才贵呢，一条上万，咱们这要便宜多了。”
老鼠斑是香港四大鱼王之一，价格自然便宜不到哪里去。
深吸一口香烟缓缓吐出，陈芝虎拿出BP机看了一下，又有两个Call他的。
他先把衣服脱了，等身上汗干了之后才重新穿上，回到办公室打回去。
第一个电话是大师兄打来的，让他4号回佛山一趟，考个高级烹饪技师证（一级）。