时间回到五天前。
雷家小馆的生意在京城越来越红火，每天门庭若市。
但身为雷家二少爷兼主厨的雷鸣，却陷入了瓶颈。
京城食客的口味越来越刁钻，传统的菜色已经很难再给他们带来惊艳感。
他需要新的灵感。
听说川渝民间流落着一道失传的宫廷川菜秘方，雷鸣二话不说，解下围裙，收拾了几件衣服，买了一张机票直飞成都。
下了飞机，他没有去那些装修豪华的大酒楼。
而是专门钻那些连招牌都看不清的苍蝇馆子。
走街串巷三天。
吃了三十多家老店。
雷鸣都不满意。
第四天下午。
成都郊区。
一条待拆迁的破旧老街。
墙上到处画着红色的“拆”字，空气中弥漫着灰尘的味道。
雷鸣走得满头大汗，肚子咕咕直叫。
突然。
一股浓郁的麻辣鲜香钻进鼻腔。
雷鸣猛地停住脚步，肥胖的身躯灵活地转了个向。
他抽了抽鼻子。
这味道。
花椒的麻，辣椒的辣，豆瓣酱的醇厚，还有一股特殊的豆香。
完美融合在一起。
他顺着味道找过去。
一家连招牌都掉了一半的破店出现在眼前。
上面勉强能认出“唐记私房菜”几个字。
店里面光线昏暗，摆着几张油腻腻的木桌子。
厨房是半开放式的，一眼就能看到里面的情况。
雷鸣走进去。
“老板，吃饭。”
没人理他。
厨房里传来锅铲碰撞的巨大声响。
雷鸣探头看去。
灶台前站着一个二十出头的女孩。
穿着一件洗得发白的白T恤，腰上系着一条红色的围裙。
马尾辫高高扎起。
皮肤白皙水灵，眼神却透着一股泼辣劲。
这就是唐记的老板兼大厨，唐辣辣。
她手里端着一口大铁锅。
手腕猛地一发力。
铁锅里的菜肴腾空而起，在半空中翻了一个漂亮的跟头，稳稳落回锅里。
火苗窜起半米高，映红了她满是汗水的脸颊。
雷鸣看呆了。
这颠勺的功夫，没有十年的苦练绝对做不到。
行云流水，力道拿捏得恰到好处。
“看啥子看！点菜！”
唐辣辣把菜装盘，转头瞪了雷鸣一眼，声音清脆泼辣。
雷鸣回过神来，憨厚地笑了笑。
“来一份麻婆豆腐。”
麻婆豆腐，川菜的灵魂。
最考验厨师的基本功。
唐辣辣眉头一挑。
“行，等着。”
五分钟后。
一盘红亮诱人的麻婆豆腐端上桌。
热气腾腾。
豆腐表面撒着一层青花椒面，红油翻滚，香气扑鼻。
雷鸣拿起勺子，舀了一勺放进嘴里。
烫。
麻。
辣。
香。
酥。
嫩。
六味俱全。
雷鸣眼睛一亮
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