符合了塞北人民最朴实的口味,只要在其中在加上一些其他的佐料,管他是哪里人,谁又能经得住热气腾腾的大白包子的诱惑呢?
开水中的腊肉渐渐散发出了迷人的味道,牛似刀的眼神也逐渐由刚开始的不屑,变成了敬畏。
“这玩意儿果然像师傅说的一样,开始香了起来呢,俺都忍不住先要尝一尝了。”
牛似刀趁着沈誉不注意,悄悄用刀割了一点腊肉放进了嘴里。
“呸呸呸,什么玩意儿?咸死了!”
听到他杀猪一样的叫喊声,沈誉就知道他干了什么样的好事儿。
佯装恼怒地白了他一眼。
“这里的百姓,为了能让它留存一整年的时间,都是抹了厚厚的盐来防止腐败的,你说咸不咸?”
牛似刀不停地往嘴里灌着水,灌了好一会儿才疑惑地开口。
“这样咸的东西,做了菜可以吃吗?”
沈誉给他一个了然的眼神。
“当然可以啦,你也不看看你师傅是什么人!”
好久没有见过师傅这样轻松愉快的样子了,牛似刀原本故作轻松的心情,也因为这和煦的笑容,变得轻松了许多。
脸上却假装非常不屑地说:“师傅,你以前可不是这样的人啊,一向都是很谦虚的。”
沈誉含笑低头,将那块在水中已经煮熟了的腊肉,放进了冰水中。
他之所以选择腊肉的原因,就是因为这些腊肉经过简单的调味,已经有很大的味道渗入到了肉的肌理中。
因此他在包包子的时候,就不需要更多的调味品来调味,在一定程度上也节俭了自己的银子。
将腊肉浸入水中,是为了能够更好的锁住它的嫩度。
“我看外面山上有一大片的韭菜,你去割一把回来摘干净。”
沈誉吩咐牛似刀去割韭菜,牛似刀却像是听到什么奇怪的物种一样看着他。
“师傅,你在说什么?什么是韭菜呀?”
刚刚擦干了手的沈誉,听到他的疑惑,回过身来看了他一眼,只见壮汉的双眼中透露着孩童一般的求知欲望。