础，包括我们现有的顾客群体，你看一下就应该知道，虽然说包子这些小吃，客单价低，但是单量并不少，反而是比快餐盒饭多得多，要不然也不可能说卖出去这么高的营业额。”
“当然，你可以说，我们的生意已经做起来了，改名字、改业务都不是不行，何况我们的快餐做的也非常好，顾客也都认可，但是有些东西，你可以说是情怀或者纪念吧。”
陈云东慢慢地说着：“我母亲以前就是做包子生意的，这个可以说是我们家的老本行，所以我一开始做包子，能够有很多人喜欢吃，能慢慢做起来。”
“这个味道，是我母亲留下来的味道，我想让更多人吃到她做的味道，也算是对她的纪念，所以，这些小吃，我到什么时候都要保留下来的。”
罗华文不知道这些事情，吃了一惊：“对不起，东哥……我不知道，而且我只是说一下现实的分析，并不是说就要把这个给取消掉。”
“真的对不起东哥，我能理解。”
“没事，这又不是什么很严重的错误，何况你的出发点是为了店里考虑。”陈云东说着，“而且，还有一个原因，为了这些员工，我也不可能把包子这些小吃撤掉。”
“你想想看，你也说了，包子这些小吃，要投入的人力成本其实比快餐盒饭要高。再加上店里设备和空间有限，如果说全部改做快餐，那就意味着有一些员工就要被淘汰。因为他们做不了快餐，而且，也不需要那么多的人手。”
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