多学一学,他很善于动脑子,这方面就比较灵活,当然,你的优点就是踏实沉稳,你们互相取长补短,这样就能够保证店里的发展跟稳定。”
罗华文连连点着头,陈云东接着说道:“这个以后慢慢来,先说一下当前的问题,你这样把下午班的人调过来,然后早班延长时间,对付现在这个状况是没有问题的。但是你要看到,无论我们怎么增加人手,订单量也都是不断的在增加的。”
“主要的原因在于市场太大了,本身顾客就多,加上外卖平台的便利性,就把这个顾客数直接几何数量的增长,而以我们店的实际条件,无论我们怎么拼命加人拼命赶工,你都会发现远远供应不上。”
“加人是必须要加的,但这不是简单的加人的问题,设备没有办法增加,你加再多的人也只能跟在后面打包,意义不大。还有就是,你这样增加了员工的工作量,就算是给再多的钱,他们不是机器,长时间的劳动都会累,精力和体力都会大幅度下滑,到时候还能不能够保证我们东西的品质和口味,以及最重要的食品安全?”
罗华文是真的愣住了,他跟着苏振刚,每天学习协调人员、订货还有顾客服务所有这些,但是陈云东说的这些,他确实不知道该怎么办,于是老老实实地问着:“东哥,那我们该怎么办?”
“没有别的办法,只能是控制订单,等到差不多以后,就停止再接单了,否则的话,我们就这么大的店,一
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