正棠兄鉴：吾事已毕，将登机矣。感君接待之恩，后会有期。（郦君总）
正棠副院长览手机微信，见郦君同窗于亥时末（22点59分）发来数篇佳作，名曰《家常之豆腐》、《水煮活鱼》、《湘乡蛋糕》及《糍粑：柔之力》。即依序研读，觉其文笔堪比国之大社总编之随笔，必才女亲笔无疑。其中，湘味最浓者，当属《家常之豆腐》一文。文中述，伟人之外祖母乃湘乡人氏，其少时就读于湘乡东山书院，屡尝外祖母家之蛋糕。湘乡蛋糕，又名湘乡蛋糕花、湘乡蛋卷，于湘乡之传统宴席，酥软鲜美之蛋糕花为头菜，缺之则味不全。岁末年初，湘乡人之筵席必有此蛋糕，以寓喜庆团圆之意，酥、香、鲜、软之味，寄寓乡情乡恋。郦君同窗与正棠同窗共情之软件学院，有湘乡人所开之餐厅，招牌菜即为湘乡蛋卷，郦君同窗每至必点之。
湘乡糕饼，民间珍馐，历三百载而不衰，声名远播。于甲午年，荣膺第九届湘馔招牌之誉；至丙申岁，复被举为湘潭郡市级非遗之项。湘乡者，湘潭属邑，湘军之滥觞也。古语云：“无湘不成军，湘军皆出湘乡。”湘乡昔时“百里之地，群英毕至；一军之威，全局系焉”，“以一邑之卒，征伐十八行省”，历半世纪余，于近代华史，绘就重彩篇章。
湘乡之民，骨性倔强，行事
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