如果不出意外的话，李红云是没有机会在比赛前看到林枫做的菜了……
林枫不知道自己的打算让自己避免了被人刺探情报的危局。
他只是随心而行。
此时正好有空，那就再做一批爆浆牛丸。
根据赵老板所说，他的自动售卖机有恒定加温装置，同时也非常注重安全卫生。
每一台自动售卖机都可外接进水管，可以接净化过的水进来清洗机器内部。
在卫生方面的细节做得不错，不用担心会有食物残留。
这机器可以储存相当多的爆浆牛丸，不用担心卖断货。
林枫之前一直担心爆浆牛丸的储存问题。所以做事有点束手束脚。每次都是制作，一定批量就立刻收手，绝不多做，但这一次他可以试试豪放式的制作了。
林枫先在幸运星商城里租了一根特制擀面杖。
这个擀面杖长有一米。直径也足足有六厘米。
这是简单的灰色品质。就一个特性，那就是重。
因为爆浆牛丸需要用特制工具不断捶打，擀面杖重一点就能省一点是。
林枫把一大片牛肉放于案板之上，然后抄起擀面杖就是一阵锤打。
每一次都用足巧劲，短短四五十下就把牛肉打得很烂。
处理完牛肉之后就该处理虾肉了。
每只虾都需要挑去虾线，剥壳留肉，去掉富集有害物质的虾头以及虾尾，只留下精华部分。
这是纯粹挑战人耐心的活儿。但林枫有特别方法，他将一排虾放于案板之上，每只虾头尾对齐，然后用黑金菜刀来回横切两下。
虾头虾尾立去。
一番操作之后，林枫将留下来的精华虾肉全部剁成馅儿。
虾肉本身就富有汁水，只需要做简单处理，在里面放一点葱姜蒜丝调味就行，不至于让虾肉味太过单调。
至于牛肉泥则不需要调味，只需要勾芡增大其粘性，只要能团成团子即可。
毕竟牛肉之所以珍贵，全靠其本身的牛肉味道，如果被其他调料冲淡了串味儿了，那就不好了。
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